یک پای رنده شده خوشمزه و معطر با مربا از دوران کودکی برای بسیاری از ما آشنا است. این شیرینی پخته و شیرین همراه با یک پر آبدار مهمانی های دنج خانوادگی چای و گفتگوهای صمیمی را همراهی می کرد.
لازم است
- 3-3.5 فنجان آرد
- 200 گرم کره
- 2/3 فنجان شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری من مایونز
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- نمک
- 4-5 قاشق غذاخوری نگهداری ، مارمالاد یا مربا
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را از یخچال برداشته و روی میز بگذارید تا نرم شود.
گام 2
به تخم مرغ ها شکر اضافه کنید و آنها را با همزن به صورت کف غلیظ در آورید. کره و سس مایونز نرم شده را به تخمهای زده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید. آنها را به مقدار کم در مخلوط تخم مرغ و کره بریزید و خمیر نان کوتاه را که باید سفت و کشدار باشد ورز دهید.
مرحله 4
هنگامی که خمیر به قوام مورد نظر رسید ، یک گلوله از آن خارج کنید ، آن را در فیلم غذایی بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر وقت کافی ندارید و نمی توانید 2 ساعت صبر کنید ، می توانید توپ خمیر را به مدت 20 دقیقه به فریزر ارسال کنید.
مرحله 5
پس از سپری شدن زمان مشخص ، خمیر را از یخچال یا فریزر خارج کرده و حدود یک سوم آن را جدا کنید. مقدار کمتری از خمیر را به یخچال برگردانید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با پوست روکش کنید ، آرد را بپاشید و خمیر باقی مانده را روی آن در یک توده قرار دهید. با فشار دادن و کشش کمی با دست ، آن را به شکل توزیع کرده و کناره ها را شکل دهید.
مرحله 7
5-4 قاشق مرباخوری روی خمیر پخش کنید. اگر مربا شما بسیار مایع است ، آن را از قبل با کمی آرد یا نشاسته مخلوط کنید.
مرحله 8
قسمت دوم شیرینی کوتاه را از یخچال خارج کرده و روی مربا روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 9
خمیر رنده شده را به طور یکنواخت روی کیک توزیع کرده و محصول را در فر که با 180 درجه گرم شده قرار دهید. کیک را بپزید تا طلایی شود (حدود 25 دقیقه).
مرحله 10
بعد از بیرون آوردن پای از فر ، اجازه دهید 3 دقیقه بماند ، سپس به صورت مربع برش بزنید.
