ژولین سنتی از قارچ و پنیر زیر سس بشامل تهیه می شود ، اما این دستور درست شبیه یک پیش غذای گرم نیست ، بلکه بیشتر شبیه یک غذای کامل با گوشت است. این ژولین را می توانید به صورت بخشی از مهمانان در کنار میز جشن نیز سرو کنید. غذا دلچسب و خوشمزه است.
لازم است
- - 600 گرم سیب زمینی
- - 350 گرم فیله مرغ
- - 300 گرم شامپاین
- - 250 گرم پنیر (بهتر است "پارمزان" مصرف شود)
- - 3 عدد پیاز
- - یک لیوان شیر
- - فلفل و نمک به مزه
- - چاشنی سیب زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت گوه های کوچک برش داده و با حوله خشک کنید.
گام 2
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، سیب زمینی ها را روی پیازهای پوست کنده و خرد شده قرار دهید (حدود ¼ پیاز). پیازها را می گذارند تا سیب زمینی نسوزد.
مرحله 3
سیب زمینی ها را با نمک ، فلفل و چاشنی مزه دار کنید. پیاز باقیمانده را خرد کرده و در ظرف را تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 4
فیله مرغ را بشویید ، با حوله کاغذی پاک کنید و فیله را به صورت مکعب برش دهید. مرغ را بهمراه پیازها قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه زیر درپوش بپزد.
مرحله 5
قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید ، قارچ ها را خرد کنید و به مرغ و پیاز اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. 7 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
بعد از اینکه قارچ ها نرم و آبدار شدند ، شیر را به ظرف اضافه کنید. شیر را که روی آن روی حرارت ملایم پوشانده شده حدود 3 دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
گوشت و آب گوشت را روی سیب زمینی ها بریزید ، سعی کنید همه مطالب را به طور یکنواخت توزیع کنید. پنیر را رنده کرده و روی گوشت و سیب زمینی بپاشید. صفحه پخت را با طرف مات فویل روی آن بپوشانید.
مرحله 8
برای پختن در فر از قبل گرم شده به مدت 40-50 دقیقه ارسال کنید. آمادگی ظرف روی سیب زمینی را بررسی کنید ، آن را با چنگال سوراخ کنید و امتحان کنید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
