سیب زمینی شاید محبوب ترین محصولی باشد که خانم های خانه دار از آن استفاده می کنند. سیب زمینی له شده ، سیب زمینی سرخ شده و سیب زمینی ژاکت کاملاً روی میز ما نشسته اند. اما این لیست را می توان با کمی تلاش متنوع کرد.
کوکوی سیب زمینی
یک غذای ایده آل وقتی کمی سیب زمینی له شده ، چند عدد تخم مرغ ، یک تکه سوسیس و آنهایی خانگی در شرف آماده شدن برای شام باشد. شما نیاز خواهید داشت:
- پوره سیب زمینی
- تخم مرغ 1-2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل نمک
- آرد گندم.
- روغن آفتابگردان.
پیاز را تمیز کنید ، ریز خرد کنید ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید. در حالی که پیازها سرخ شدند ، پوره را کمی گرم کنید ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ ، پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کرده و ورز دهید تا یکدست شود. ما از توده حاصل کیک درست می کنیم ، یک تکه سوسیس می گذاریم و مانند یک پای خرج می کنیم. از هر طرف 5-7 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید. شیرینی های شیرینی را می توانید با خامه ترش و پیاز سبز ریز خرد شده سرو کنید.
درانیکی
- سیب زمینی 6-8 عدد.
- نمک ، فلفل ساییده شده.
- تخم مرغ 1-2 عدد.
- ارد.
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی های خام را روی یک رنده درشت مالش دهید ، در صورت لزوم ، آب را فشار دهید ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را بشکنید ، کاملا ورز دهید. آرد را به مقدار کم اضافه کنید (مقدار آن بستگی به کدام نخود ، ضخیم یا ترد دارد ، می خواهیم با آن پایان دهیم) ، دوباره مخلوط کنید. توده را با یک قاشق غذاخوری داخل روغن در حال جوش قرار دهید. روی دو طرف را بپوشانید و سرخ کنید: 2-3 دقیقه نازک ، 4-6 دقیقه ضخامت.
سیب زمینی در گلدان با گوشت و قارچ
- گوشت خوک (مرغ) - 300 گرم
- سیب زمینی 6-8 عدد.
- پنیر سفت 100-150 گرم.
- قارچ (شامپاین) - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل نمک
- روغن آفتابگردان.
گوشت را به مکعب های تقریباً 1.5 * 1.5 سانتی متری برش داده ، درون تابه ، نمک ، فلفل ریخته و به مدت 20 دقیقه زیر درب را بجوشانید. در این زمان ، قارچ ها را تمیز کرده ، به صورت ورقه ای برش داده ، پیازهای ریز خرد شده را اضافه کرده و در ظرف دیگری را به مدت 10-15 دقیقه در زیر درب را بجوشانید ، تا زمانی که آب قارچ ها آب داده شود. سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. در گلدان ها بگذارید: سیب زمینی ، گوشت ، قارچ با پیاز و 2/3 از حجم حاصل را با آب پر کنید. در صورت لزوم نمک و ادویه را می توان اضافه کرد. ما فر را با حرارت 180 درجه گرم کرده و به مدت 45-60 دقیقه قرار می دهیم. گلدان ها باید با درب پوشانده شوند. سه پنیر را روی یک رنده درشت بریزید و روی ظرف آماده شده را بپاشید ، فر را خاموش کنید و قابلمه ها را به مدت 10-15 دقیقه در آن بگذارید تا پنیر ذوب شود.
پیتزا سیب زمینی
یک غذای اصلی که می توان آن را از بقایای پوره سیب زمینی تهیه کرد. پختن توده سیب زمینی مانند دستور شماره 1. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید (بهتر است یک ماهیتابه با دیواره های کم بگیرید). ما سیب زمینی له شده را با یک کیک صاف پهن کرده ، به آرامی تراز می کنیم و می گذاریم از یک طرف سرخ شود. در حالی که کیک سرخ شد ، فیلینگ را آماده کنید. هر آنچه در یخچال است در اینجا مناسب است: گوجه فرنگی یا ترشی (به صورت ورقه ای خرد شده) ، سوسیس (به صورت مکعب یا نوار) ، مرغ آب پز (می توانید از آن گوشت چرخ کرده درست کنید). کیک را برگردانید ، آن را با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز چرب کنید و لایه لایه را پر کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید ، روی آن را بپوشانید و برای حدود 10-15 دقیقه بپزید.
تابه سیب زمینی
برای تابه شما به موارد زیر احتیاج دارید:
- سیب زمینی 1 کیلوگرم.
- هویج بزرگ -1 عدد.
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
- نمک ، فلفل ، چاشنی سیب زمینی.
- مایونز.
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی های پوست کنده را به صورت دایره های 7/1 - 1 سانتی متری برش دهید و آنها را در یک کاسه بریزید ، ادویه و سس مایونز به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و بگذارید تا مخلوط شود. هویج را که روی رنده رنده رنده شده و پیاز را به صورت حلقه ای نصف در روغن آفتابگردان سرخ کنید. فرم عمیق را با روغن چرب کرده و سیب زمینی و خلط را با پیاز به صورت لایه لایه قرار دهید. اگر سوسیس ، ژامبون یا سوسیس دارید ، می توانید یک لایه اضافی (بین سیب زمینی و سبزیجات) اضافه کنید. ما به مدت 30 - 45 دقیقه در یک کوره گرم شده قرار می دهیم. برای جلوگیری از خشک شدن سیب زمینی ، می توانید یک قابلمه آب زیر ظرف پخت قرار دهید. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، می توانید سس مایونز نازک بپاشید یا پنیر رنده شده بپاشید ، 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
