کرفس یک سبزی کم کالری و سرشار از عناصر کمیاب ، ویتامین ها و فیبر است. در پخت و پز ، از تمام قسمت های گیاه استفاده می شود ، اما ریشه آن مخصوصاً خوشمزه و مفید است. برای سالادهای کاهش وزن عالی است: اشتها آور ، سبک ، اما کاملاً مقوی.
فواید کرفس ریشه برای کاهش وزن
ریشه کرفس دارای طعم غنی ، کمی تند و دارای بافت متراکم دلپذیری است. این سبزی غنی از فیبر است و هضم غذا را به خوبی تحریک می کند و به سرعت سموم و سموم را از بدن خارج می کند. علاوه بر این ، کرفس متعلق به غذاهایی است که میزان کالری آن "منفی" است: هضم یک سبزیجات کالری بیشتری نسبت به دریافت بدن در نتیجه دارد.
یک مزیت اضافی قابلیت انعطاف پذیری است. کرفس تازه با انواع گیاهان ، میوه ها ، سبزیجات ریشه ای ، گوشت های بدون چربی و ماهی بسیار مطابقت دارد. بهتر است از سس های سبک و کم چربی به عنوان پانسمان استفاده کنید: سویا ، وینگرت ، خامه ترش. آب لیمو ساده ، ماست ساده یا مقدار کمی روغن گیاهی نیز م workثر است.
سالاد مرغ رژیمی: تهیه مرحله به مرحله
یک سالاد بسیار راضی کننده ، اما کم کالری ، مناسب برای شام یا ناهار. به جای گوشت مرغ می توانید از فیله بوقلمون استفاده کنید.
عناصر:
- 150 گرم ریشه کرفس ؛
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 2 عدد خیار نمک سبک.
- 2 قاشق غذاخوری من ماست کم چرب؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیموی تازه فشرده شده ؛
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
- خردل شیرین دیجون؛
- کاهوی تازه (رومین یا کوه یخ).
فیله یا بخار مرغ را بجوشانید ، خنک شود ، به صورت نوارهای نازک برش داده شود. ریشه کرفس را پوست بگیرید ، روی رنده درشت رنده کنید ، کمی آبلیمو بپاشید. ترشی ها را پس از برداشتن دانه ها ریز خرد کنید.
در یک ظرف جداگانه ، ماست ، آب لیمو و خردل شیرین را مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. اضافه کردن نمک زیاد ضروری نیست ، در طول رژیم توصیه نمی شود. سس را روی سالاد ریخته ، هم بزنید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. ظرف را روی برگ های کوه یخ شسته و خشک یا کاهو رومین سرو کنید. تکه ها یا یک برش نان تست شده را می توانید به عنوان همراه استفاده کنید.
سالاد کرفس و کیوی اصل
ظرفی با عطر و طعم شیرین ترش و شیرین و رایحه ای لطیف. یک سالاد ساده اما آب دهان را می توان به عنوان یک غذای فرعی با ماهی سفید بدون چربی یا یک میان وعده جشن سبک استفاده کرد. بهتر است آن را یک ساعت قبل از سرو بپزید ، مواد به خوبی در سس آغشته شده اند.
عناصر:
- 200 گرم ریشه کرفس ؛
- 2 عدد کیوی رسیده و متوسط
- 0.5 فنجان کرم کم چرب ؛
- 2 قاشق غذاخوری من براندی؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- سالاد سبز برای تزیین.
خامه را با سس سویا و براندی مخلوط کنید ، روی اجاق بگذارید و روی حرارت ملایم حرارت دهید ، جوش نیاید. وقتی مقدار مایع به نصف رسید ، سس را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
کرفس را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید. پوست را از کیوی برداشته ، تفاله را به صورت برش های مرتب برش دهید. کرفس و کیوی را در ظرف سالاد قرار دهید ، روی سس بریزید و با برگ های کوچک کاهو تزئین کنید.
سالاد با پرتقال و فلفل دلمه ای: دستورالعمل مرحله به مرحله
یک سالاد سبک و با طراوت ، که به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا مناسب است. همچنین می تواند به عنوان غذای جانبی ویتامینی برای ماهی یا مرغ های پخته شده استفاده شود. برای جالبتر نشان دادن سالاد بهتر است از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف قرمز ، سبز ، زرد استفاده کنید.
عناصر:
- 400 گرم ریشه کرفس ؛
- 2 عدد سیب ترش و شیرین.
- 1 نارنجی
- 3 عدد فلفل دلمه ای متوسط؛
- 1 لیمو
- 3 قاشق غذاخوری من خامه ترش کم چرب؛
- 2 قاشق غذاخوری من سس مایونز کم کالری؛
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
آب را از لیمو فشرده کنید ، با یک چاقوی مخصوص پوست آنرا بگیرید. کرفس و سیب را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای نازک برش داده ، در یک کاسه سالاد قرار داده و با آبلیموی تازه فشرده شده بپاشید. پرتقال را پوست بگیرید و به 2 نیمه تقسیم کنید.یکی را از فیلم ها آزاد کنید و به مکعب خرد کنید ، دوم را به برش های شسته و رفته تقسیم کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها پوست بگیرید ، ساقه ها را بردارید. سبزیجات را به صورت حلقه ای برش بزنید.
وقتی همه اجزا آماده شدند ، می توانید مونتاژ سالاد را شروع کنید. حلقه های فلفل را روی یک ظرف صاف قرار دهید. مکعب پرتقال و کرفس را ترکیب کرده و روی خامه ترش و سس مایونز کم کالری بریزید. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کرده ، هم بزنید و در وسط ظرف قرار دهید. سرسره سالاد را با برش های پرتقال و روبان های پوست لیمو تزئین کنید.
سالاد ماهی با کرفس: یک راه حل خوب
یک غذای دلچسب که می تواند به عنوان جایگزین شام استفاده شود. برای پخت و پز ، شما به ماهی تن بدون نیاز به روغن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید آن را با ماهی پخته شده جایگزین کنید اما در این حالت طعم سالاد کمتر روشن می شود.
عناصر:
- کنسرو ماهی تن 200 گرم ؛
- 150 گرم ریشه کرفس ؛
- 1 تخم مرغ
- 100 گرم زیتون بدون هسته
- 1 خیار متوسط متوسط ؛
- 3 قاشق غذاخوری من ماست کم چرب؛
- مقداری سرکه بالزامیک ؛
- خردل شیرین؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- برگهای کاهو سبز.
تخم مرغ را به سختی بجوشانید ، سرد کنید ، با چاقو خرد کنید. کرفس را پوست بگیرید و رنده کنید ، ماهی را با چنگال به قطعات تبدیل کنید. خیار را به صورت نواری خرد کرده ، زیتون ها را از وسط نصف کنید. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید.
ماست را با سرکه بالزامیک ، خردل شیرین ، فلفل و نمک مخلوط کنید. نسبت ها به ذائقه بستگی دارد. سس را خوب بزنید ، سالاد را فلفل بزنید ، هم بزنید. روی برگهای کاهو سبز همراه با برشهای نازک نان سفید تست شده سرو کنید. در صورت تمایل ظرف را با گیاهان تازه و زیتون تزئین کنید.
