ریشه کرفس یکی از محبوب ترین غذاها در رژیم های غذایی است. بر اساس آن ، نوشیدنی ها ، دوره های اول و دوم تهیه می شود.
خوردن ساقه کرفس در یونان باستان آغاز شد. این گیاه نه تنها دارای ویتامین های زیادی است ، بلکه به عنوان یک داروی ضد تبخیر طبیعی نیز محسوب می شود. علاوه بر این از کرفس به عنوان گیاه زینتی در روم باستان استفاده می شده است. برگهای آن سر برندگان مسابقات ورزشی را زینت می داد.
کرفس به عنوان یک گیاه دارویی در چین مورد استفاده قرار گرفت. این گیاه دارای اثر ضد فشار خون و ضد رطوبت قوی است.
در قرن گذشته ، این گیاه توسط متخصصان تغذیه ممنوع شد. معلوم شد که کرفس به طور موثر با اضافه وزن مبارزه می کند ، زیرا چربی سوز است. میزان کالری محصول خام از 12 کیلوکالری در هر 100 گرم بیشتر نیست.
بیایید نگاهی به موثرترین دستور العمل های برگ کرفس بیندازیم تا به شما کمک کند سریع لاغر شوید و فرم خوبی پیدا کنید.
فیله مرغ و سالاد کرفس
دستورالعمل کلاسیک در میان کسانی که وزن کم می کنند بسیار محبوب است. این کمک می کند تا با حداقل تلاش سریع از شر پوند اضافی خلاص شوید. برای تهیه چنین سالادی به مواد زیر احتیاج دارید:
- یک دسته بزرگ کرفس ؛
- 1 سینه مرغ
- یک مشت کوچک آجیل کاج ؛
- نصف لیمو ؛
- 1 سیب سبز
- ماست کم چرب.
- سینه مرغ را با کمی نمک جوشانده ، پوست آن را جدا کنید. مکعب های کوچک را برش دهید.
- آجیل های کاج را در یک ماهیتابه خشک ریخته و بدون افزودن روغن کمی تفت دهید.
- یک سیب سبز را باید پوست کنده و دانه ها را جدا کرد. به صورت نوارهای کوچک برش دهید. آب را روی نیمه لیمو بپاشید.
- کرفس و سیب را مخلوط کنید.
- مرغ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن.
- آجیل کاج را به ماست کم چرب اضافه کنید و با مخلوط کن آنقدر بزنید تا یکدست شود. سالاد را با سس حاصل مزه دار کنید.
- فصل را مزه دار کنید.
اسموتی برگ سیب و کرفس
اسموتی ها اخیراً محبوب شده اند. آنها تقریباً از تمام سبزیجات و میوه هایی که می توانند له شوند ، ساخته می شوند. معروف ترین آنها اسموتی سیب و کرفس است.
برای تهیه یک نوشیدنی سالم ، به محصولات زیر نیاز دارید:
- دسته متوسط کرفس
- 1 سیب سبز ترجیحاً شیرین و ترش.
روند تهیه یک نوشیدنی با تهیه تمام مواد اولیه شروع می شود.
- سیب باید شسته و پوست کنده شود. تفاله را به صورت مکعب برش داده و در مخلوط کن قرار دهید.
- کرفس را بشویید ، برگهای بد آن را بردارید. با سیب در مخلوط کن قرار دهید.
- مواد را آسیاب کنید تا پوره شوند. همانطور که احساس گرسنگی می کنید بنوشید.
کوکتل کفیر و کرفس
ممکن است چندین گزینه برای تهیه چنین کوکتل وجود داشته باشد. در اینجا سه مورد از محبوب ترین ها آورده شده است.
گزینه شماره 1
عناصر:
- یک دسته بزرگ کرفس ؛
- 1 لیتر کفیر کم چرب ؛
- 200 میلی لیتر آب تصفیه شده.
گزینه شماره 2
عناصر:
- یک دسته بزرگ کرفس ؛
- 1 لیتر کفیر 1٪ ؛
- پنیر دلمه ای کم چرب - 200 گرم.
گزینه شماره 3
عناصر:
- دسته متوسط کرفس
- 1 لیتر کفیر کم چرب ؛
- یک دسته جعفری
تولید گام به گام چنین نوشیدنی هایی عملا تفاوتی با یکدیگر ندارند. شما باید تمام مواد را مخلوط کرده و به مخلوط کن بفرستید. بهتر است نوشیدنی ها با افزودن سرما کرفس بنوشید ، بنابراین نه تنها طعم خوبی خواهند داشت بلکه احساس طراوت نیز می دهند.
خورش کرفس
علاوه بر نوشیدنی های کرفس ، البته می توانید یک غذای دوم خوشمزه نیز تهیه کنید. یکی از غیر معمول ترین و ساده ترین خورشت کرفس در نظر گرفته می شود.
برای تهیه غذا ، مواد زیر لازم است:
- ریشه کرفس؛
- 2 پیاز متوسط
- هویج متوسط - 1 قطعه ؛
- یک دسته کوچک از سبزیجات ؛
- روغن نباتی - 2 قاشق چای خوری
- زردچوبه - نصف قاشق چای خوری ؛
- فلفل نمک
یک دستور خانگی آسان و جالب در حد قدرت یک آشپز تازه کار نیز هست.
- پیاز را پوست بگیرید ، نیمی از حلقه ها را ریز خرد کنید و در کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- هویج ها را بشویید و ریز رنده کنید. با پیاز سرخ کنید. 100 میلی لیتر آب اضافه کنید و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.
- ریشه کرفس را باید بشویید و به صورت مکعب خرد کنید. به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
- سبزیجات را با زردچوبه بپاشید و نمک و فلفل اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. در صورت لزوم ، آب را به ماهیتابه اضافه کرده و ظرف را هم بزنید.
- ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.
علاوه بر غذاهایی که در این مقاله آورده شده ، تعداد زیادی دستور العمل اصلی با افزودن کرفس وجود دارد. این گیاه با گوشت ، ماهی و میوه ها مطابقت دارد. علاوه بر غذاهای گیاهی ، می توانید سالاد میوه یا پای کرفس درست کنید.
با خوردن ریشه کرفس نه تنها می توانید لاغر شوید بلکه سلامت خود را به میزان قابل توجهی بهبود ببخشید. ریشه کرفس حاوی ویتامین های گروه B ، اسید اسکوربیک ، استات رتینول ، ویتامین K. علاوه بر این ، گیاه غنی از عناصر کمیاب مانند منیزیم ، سلنیوم ، آهن ، فسفر ، روی است. فواید خوردن گیاه برای غذا غیرقابل انکار است.
ریشه کرفس دارای اثر ملین ملایمی است ، عملکرد حرکتی دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، گیاه فوق العاده ، یا بهتر بگوییم ویتامین های موجود در آن ، به پوست قابلیت ارتجاعی می بخشد. ویتامین K که در ریشه کرفس وجود دارد ، مسئول لخته شدن خون و تراکم استخوان است. بنابراین ، با خوردن کرفس در غذا ، پیشگیری از پوکی استخوان را انجام می دهیم.
