نکته شگفت انگیز در مورد این دستورالعمل این است که کدو سبز در اینجا نه به صورت آب پز ، خورشتی یا سرخ شده ، بلکه تازه مورد نیاز است. کمی غیرمنتظره به نظر می رسد ، اما نتیجه آن یک سالاد با طعم بسیار شگفت انگیز است که مطمئناً می خواهید بیش از یک بار آن را بپزید.
لازم است
- - 100 گرم روگولای سبز ؛
- - 100 گرم برگ کاهو ؛
- - 1 کدو سبز (کدو سبز) ؛
- - 200 گرم پیاز بنفش ؛
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 50 گرم خردل آماده (ترجیحا با غلات) ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - قند؛
- - سرکه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مغز سبزی را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید ، دانه ها را خارج کنید. سپس باید آن را به برش های نازک کوچک برش دهید یا فقط آن را روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، حلقه حلقه کنید ، به کدو سبز خرد شده اضافه کنید. سپس تمام سبزیجات را به خوبی با نمک ، فلفل سیاه ، خردل مخلوط کنید. پور در روغن نباتی ، مقدار کمی سرکه رقیق شده و شکر ، کاملا مخلوط کنید. بگذارید این مخلوط به مدت 10 دقیقه دم بکشد تا آب آن برجسته شود.
مرحله 3
برگ های کاهو را بشویید ، آنها را با دست به قطعات کوچک برش دهید. برگهای ارگولا را بشویید ، ریز خرد کنید و همراه با سالاد ، آن را به یک کاسه سالاد عمیق منتقل کنید.
مرحله 4
سبزیجات را بالای گیاهان قرار دهید. به عنوان سس مخصوص سس سالاد ، از آبي كه در حين دم كردن سبزيجات جدا شده است استفاده كنيد. می توانید سالاد را با شاخه های شوید و جعفری تزئین کنید.
