این سوپ قدرت ، اشباع با ویتامین ها و گرم خواهد داد. این در زمستان بسیار مهم است. این شامل محصولات حیوانی و چربی ، حتی سبزیجات نیست. لوبیا منبع عالی پروتئین است. مناسب برای روزه داران ، گیاهخواران و کسانی که رژیم دارند. سوپ درست می شود. علاوه بر این ، هزینه سوپ حداقل است. این هزینه بودجه خانواده شما را سنگین نمی کند و منوی خانه شما را متنوع می کند.
برای تهیه سوپ به موارد زیر احتیاج دارید:
رب گوجه فرنگی
لوبیا (به مدت 12 ساعت قبل از خیساندن) یا کنسرو شده
شراب سفید - 100 میلی لیتر
آبگوشت سبزیجات (پیاز ، هویج ، گیاهان ، گوجه فرنگی ، کرفس ، سیر)
ورمیشل
نخود سبز یخ زده
نخود فلفلی ، برگ بو ، نمک ، فلفل قرمز ، سیر خشک
نحوه پختن
ابتدا آبگوشت سبزیجات را بپزید. ما سبزیجات را در آب نمک سرد قرار می دهیم ، یک قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم. یک مشت لوبیا بیندازید (اگر لوبیای قوطی دارید ، دیگر نیازی به استفاده از آن نیست). بجوشانید ، به مدت 30 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که نخود فرنگی شیرین و برگ بو را اضافه کنید.
آبگوشت آماده است. ما تمام سبزیجات را از آنجا خارج می کنیم ، هویج ها را کنار می گذاریم. یک مشت نخود سبز (همیشه منجمد) درون قابلمه بریزید. برای ما مفید خواهد بود فلفل ، رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید (حدود یک یا دو قاشق غذاخوری). اگر کنسرو لوبیا دارید ، هم اکنون آن را اضافه کنید.
هویج ها را به صورت مثلث نازک برش داده و درون آش قرار دهید. یک مشت رشته فرنگی می خوابیم.
رشته ها را بپزید تا پخته شوند.
سوپ آماده است
آنچه باید به خاطر بسپارید
- با رشته فرنگی زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت ورم می کند و سوپ به فرنی تبدیل می شود.
- کمی آب از کنسرو لوبیا را می توانید برای عطر و طعم به سوپ اضافه کنید
- ادویه سوپ از شراب سفید حاصل می شود
- اگر مواد لازم برای آبگوشت سبزیجات ندارید ، اشکالی ندارد ، مهمترین چیز این است که سیب زمینی ، کلم و چغندر اضافه نکنید ، بقیه به اختیار شما است
- در صورت تمایل می توانید با گوشت طبخ کنید. تکه کوچکی از گوشت خوک یا مرغ را بشویید ، و هنگام پختن آبگوشت به همراه سبزیجات به قابلمه اضافه کنید.
- می توانید سوپ پوره درست کنید ، فقط در این صورت نیازی به افزودن رشته ندارید
