پستیلا نوعی شیرینی است که در تمام دنیا بسیار محبوب است. این دسر نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه فوق العاده سالم است و گل ختمی کدو تنبل ذخیره ای از ویتامین ها است. این محصول حاوی ویتامین های A ، C و E (ویتامین های جوانی) ، K ، D ، T ، PP ، C و همچنین گروه B است.
لازم است
- - یک کدو تنبل متوسط
- - دو عدد سیب ترش ؛
- - 300 گرم عسل ؛
- - یک قاشق چای خوری عصاره وانیلین ؛
- - یک قاشق چایخوری دارچین ؛
- - یک قاشق چای خوری زنجبیل زمینی
- - مقداری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها و کدو تنبل را خوب بشویید و خشک کنید. غذا را به چهار چهارم برش دهید ، دانه ها را بردارید ، پوست را برش دهید. به گوه های کوچک برش دهید.
گام 2
برش های خرد شده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید ، آنها را خرد کنید تا پوره شوند (باید خیلی با دقت خرد کنید تا در نهایت پوره یکدست و بدون توده های بزرگ مشخص شود).
مرحله 3
پوره حاصل را به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، عسل (عسل بهتر است تازه استفاده شود) ، زنجبیل ، دارچین و عصاره وانیل اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید (می توانید توده را ضرب کنید).
مرحله 4
پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید ، آن را به خوبی با روغن نباتی روغن کنید (می توانید از برس استفاده کنید). توده نیمه مایع آماده شده را روی یک صفحه پخت قرار دهید و آن را صاف کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 60 درجه گرم کرده و یک ظرف پخت را حداقل به مدت پنج ساعت در آن قرار دهید. فرآیند خشک کردن باید با درب اجاق گاز باز انجام شود تا رطوبت اضافی آزادانه تبخیر شود.
مرحله 6
پس از مدتی ، آمادگی مارشمالو را بررسی کنید ، با قاشق روی آن فشار دهید و اگر نرم و الاستیک است ، می توان روند خشک شدن را متوقف کرد. گل ختمی تمام شده را به صورت مکعب یا مربع برش داده و روی بشقاب قرار دهید. در صورت تمایل ، مارشمالو را می توان با پودر قند روی آن پاشید.
