برای مبارزه با بلوزهای پاییزی ، چیزی بهتر از یک نوشیدنی تند و گرم کننده نشاط آور وجود ندارد. به عنوان مثال ، من لاته تند کدو تنبل را دوست دارم که هر پاییز در کافی شاپ های استارباکس ظاهر می شود. با این حال ، کافی شاپ های این زنجیره از همه جا دور هستند ، و صادقانه بگویم قیمت های قهوه در آنجا بسیار زیاد است. اما هیچ چیز مانع ساختن این نوشیدنی فوق العاده در خانه نمی شود.
دستور العمل من برای 2 وعده نوشیدنی گرم است ، و شما هنوز یک بطری شربت کدو تنبل دارید که باید در هفته آینده استفاده کنید (بیشتر طول نمی کشد).
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم
- آب - 500 میلی لیتر
- شکر دانه ریز - 250 گرم
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل ساییده شده - 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی زمینی - 1 قاشق چایخوری
- میخک زمینی - 1 قاشق چایخوری (یا 3-4 حبه کامل)
- قهوه قوی - 200 میلی لیتر
- شیر - 200 میلی لیتر
- خامه فرم گرفته برای تزئین - اختیاری
آماده سازی:
ابتدا باید شربت کدو تنبل درست کنید. کدو تنبل را می توانید در فر بپزید یا بپزید. همچنین می توانید پوره کدو تنبل کنسروی آماده تهیه کنید (به بخش مربوط به غذای کودک مراجعه کنید). من ترجیح می دهم تا بجوشد ، و سپس شربت کدو تنبل را بپزم.
- کدو تنبل را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. ما آن را به آب جوش می فرستیم و می پزیم تا کاملا نرم شود. کدو تنبل تمام شده را می توانید مستقیماً در قابلمه آب ، جایی که پخته شده ، مخلوط کرده و از آب خارج کرده و با چنگال خوب ورز دهید و دوباره به قابلمه بفرستید.
- ادویه جات را مخلوط می کنیم: زنجبیل ، دارچین ، جوز هندی و میخک. این مخلوط Pumpkin Pie Spice نام دارد و در ایالات متحده آمریکا بسیار محبوب است و در آنجا به صورت آماده فروخته می شود.
- ما ادویه و شکر دانه ریز را به یک قابلمه با پوره کدو تنبل ارسال می کنیم. خوب هم بزنید و آن را بپزید تا روی حرارت متوسط غلیظ شود ، و گاه گاهی هم بزنید.
- وقتی شربت کدو تنبل شد ، آن را از صافی صاف کرده و در ظرف نگهداری ریخته و 100 میلی لیتر شربت بگذارید تا دو وعده از نوشیدنی تهیه شود.
- شیر را روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید ، داخل لیوان ها بریزید. در دستورالعمل اصلی ، شیر زده می شود ، اما من این کار را نمی کنم - به هیچ وجه روی طعم و مزه تأثیر نمی گذارد.
- یک قهوه گرم و گرم تهیه کنید و آن را داخل لیوان های شیر بریزید. در دستورالعمل اصلی از اسپرسو استفاده می شود ، اما شما می توانید قهوه را همانطور که دوست دارید درست کنید - در یک ترک ، در یک قهوه ساز ، در یک دستگاه قهوه ، یا می توانید از قهوه فوری معمولی استفاده کنید ، فقط با کاهش مقدار آب یا افزایش مقدار قهوه.
- شربت کدو تنبل را در ماگ ها بریزید و نوشیدنی را هم بزنید.
- در صورت تمایل می توانید خامه را بزنید (یا از انواع آماده استفاده کنید) و لیوان ها را با کلاهک خامه ای تزئین کنید و روی آن دارچین بپاشید. من اغلب بدون کرم کار می کنم - نوشیدنی بدون آن عالی است.
همانطور که مشاهده می کنید ، دستور العمل بسیار ساده ای است و حتی یک ساده سازی ساده به هیچ وجه طعم را خراب نمی کند. و هنگام نوشیدن یک لاته تند کدو تنبل ، مطمئناً این فکر گرم خواهید شد که فقط یک فنجان از یک نوشیدنی فوق العاده در یک کافی شاپ معروف حدود 300 روبل هزینه دارد.
بنابراین برای خود و عزیزانتان یک لاته تند کدو تنبل تهیه کنید و بلوزهای پاییزی برای شما ترسناک نخواهد بود.
