دوستداران پنکیک و سرخ کن می توانند غذاهای سنتی را با سبزیجات و میوه ها متنوع کنند. به عنوان مثال ، در تابستان می توانید پنکیک کدو سبز و کدو تنبل سبک ، دلچسب و سالم درست کنید.
پنکیک کدو سبز
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 کدو سبز کوچک
- آرد 100 میلی لیتری
- 1 تخم مرغ ،
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده روی نوک چاقو ،
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید ، نمک بپاشید ، هم بزنید و چند دقیقه بگذارید تا آب آن آزاد شود. آرد را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. تخم مرغ را با چنگال تکان داده و به خمیر اضافه کنید. ادویه بزن
روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. بعد از 2-3 دقیقه می توانید سرخ کردن پنکیک کدو سبز را شروع کنید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری داخل ماهی تابه بریزید. پنکیک ها را روی حرارت متوسط به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سرخ کن های کدو سبز را می توانید با خامه ترش یا شوید ریز خرد شده سرو کنید.
پنکیک کدو حلوایی
شما نیاز خواهید داشت:
- 1/3 کدو تنبل متوسط
- 2 عدد تخم مرغ،
- آرد 150 میلی لیتری
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- مقدار اندکی نمک،
- دارچین روی نوک چاقو
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را کاملا هم بزنید. تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف شود و با خمیر ترکیب شود. شکر ، نمک ، دارچین را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
یک تابه را گرم کنید ، روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود. پنکیک کدو تنبل را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
پنکیک ها را می توانید با خامه ترش ، عسل یا مربا سرو کنید.
