برای تهیه این غذا به کدو سبز تازه احتیاج داریم. سبزیجات باید با آب سرد روان کاملاً شسته و سپس با استفاده از دستمال کاغذی آشپزخانه خشک شوند.
لازم است
- کدو سبز - 500 گرم
- آرد - 150 گرم
- فلفل به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
علاوه بر این ، با گرفتن یک چاقوی آشپزخانه تیز ، باید پوست هر کدو سبز را برید. سپس کدو سبز باید از طریق رنده ریز و مستقیم در یک کاسه عمیق خرد شود. نمک را به مزه اضافه کرده و تمام مواد را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. بگذارید توده کدو سبز به مدت 10 دقیقه بماند ، در حالی که کدو سبز باعث می شود آب آن خارج شود.
گام 2
اکنون باید نیمی از آب آن را تخلیه کنید. آرد گندم را از الک ریز الک کنید. مقدار لازم آرد را به کدو سبز خرد شده اضافه کنید. سپس این توده را با فلفل سیاه فلفل زده و همه مواد را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
قوام توده کدو سبز باید شبیه خمیر باشد. اجاق را در سطح متوسط روشن کنید و یک ماهیتابه با مقدار کمی روغن نباتی در آنجا قرار دهید. در چربی داغ شده ما توده کدو سبز را با یک قاشق غذاخوری پخش می کنیم ، و پنکیک های گرد تشکیل می دهیم. بسته به اندازه تابه و اندازه پنکیک سبزیجات ، تعداد آنها بستگی دارد. پنکیک ها در یک تابه باید با فاصله کمی از یکدیگر چیده شوند.
مرحله 4
در طی فرآیند سرخ کردن ، پنکیک ها پخش می شوند ، بنابراین برای اینکه به هم نچسبند ، باید آنها را با فاصله پخش کنید. پنکیک کدو سبز را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های تمام شده را روی یک ظرف مسطح بزرگ قرار دهید.
