برای این غذا ، بهتر است از پای مرغ استفاده کنید ، اما می توانید از قسمت های دیگر لاشه مرغ - بال استفاده کنید ، که به چندین قسمت از پستان بریده شده است. خولان دریایی هم به صورت تازه و هم یخ زده مناسب است. یک گزینه عالی آب گیاه خولان دریایی با شکر است که در تابستان تهیه می شود. به نظر می رسد مرغ در آب خولان دریا از نظر ظاهری لطیف ، معطر و بسیار اشتها آور است.
لازم است
- - 5 قطعه پای مرغ یا یک قطعه قطعه قطعه مرغ ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 500 گرم خولان دریایی تازه یا یخ زده یا 1 لیوان آب خولان دریایی همراه با شکر ؛
- - 2-3 قاشق چای خوری شکر (اگر آب خولان فاقد شکر باشد) ؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه آب خولان دریایی
در صورت یخ زدگی خولان دریایی را آب کنید. توت های تازه یا یخ زده را بشویید ، خشک کنید ، در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید ، آب را از طریق پارچه های پنیر یا الک خوب بگیرید. شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گام 2
تهیه مرغ
سیر را پوست بگیرید ، ریز رنده کرده یا در پرس سیر خرد کنید. مرغ را بشویید ، خشک کنید ، با نمک ، فلفل و رب سیر مالش دهید. آب خولان دریایی را بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید ، با یک بشقاب بپوشانید و بار را روی آن قرار دهید. مرغ ها را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ماریین شود.
مرحله 3
پخت
فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. مرغ را روی یک ظرف پخت یا ظرف پخت قرار دهید ، روی ماریناد گیاه خولان بریزید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید ، سپس فویل را برداشته و 10-15 دقیقه دیگر در فر نگه دارید تا پوسته قهوه ای طلایی زیبایی ایجاد شود. با سبزیجات ، سیب زمینی یا برنج سرو کنید.
