همانطور که می دانید ، منوی سال نو باید متنوع باشد ، بنابراین مهمانداران سالاد و میان وعده را برای هر نوع سلیقه ای آماده می کنند. به ندرت اتفاق می افتد که یک وعده غذایی بدون سالاد با چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ کامل شود. خوشمزه ترین و غیر معمول ترین سالادهای خرچنگ شایسته تزئین حتی میز سال نو هستند.
سالاد خرچنگ با سیب سبز برای سال نو
عناصر:
- 100 گرم چوب خرچنگ / گوشت خرچنگ ؛
- یک شیشه ذرت کنسرو شده (حدود 100 گرم) ؛
- 2 تخم مرغ آب پز
- 1 عدد سیب ترش متوسط (سبز) ؛
- یک دسته کوچک شوید ؛
- 50-60 میلی لیتر سس مایونز ؛
- کمی نمک
آماده سازی:
1. ذرت را در ظرف سالاد (بدون مایع) بریزید.
2. سیب را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید ، ذرت را بگذارید.
3. تخم مرغ های جوشانده و خنک شده را پوست بگیرید و تکه تکه کنید.
4. چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. شوید را خرد کرده ، به بقیه مواد اضافه کنید.
6. سس مایونز را در ظرف سالاد بریزید و تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را مخلوط کنید.
سالاد سال نو با چوب خرچنگ و کلم چینی
عناصر:
- 150 گرم کلم چینی ؛
- 100 گرم چوب خرچنگ ؛
- 100 گرم پنیر سخت ؛
- 100 گرم کنسرو ذرت ؛
- 1 خیار کوچک کوچک ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- کمی نمک
آماده سازی:
1. کلم پکن را ریز خرد کنید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید ، در یک کاسه ، نمک قرار داده و کمی له کنید.
2. چوب های خرچنگ را به صورت تصادفی خرد کنید ، اما نه خیلی درشت.
3. ذرت را به کلم و چوب بریزید.
4. پنیر را در ظرف سالاد رنده کنید.
5. خیار شسته شده را به صورت مکعب یا نوار خرد کنید.
6. سالاد را با سس مایونز میل کنید و خوب مخلوط کنید.
سالاد گوشت خرچنگ برای سال نو
عناصر:
- 100 گرم پنیر سخت ؛
- 200 گرم گوشت خرچنگ ؛
- 2 هویج آب پز ؛
- 3 تخم مرغ آب پز ؛
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.
آماده سازی:
1. سالاد را به صورت لایه لایه و در ظرف مناسب بچینید.
2. لایه اول: گوشت خرچنگ رنده شده روی رنده درشت. از بالا ، هر لایه با سس مایونز چرب می شود.
3. سپس یک لایه پنیر رنده شده قرار دهید.
4. هویج های آب پز شده را با لایه بعدی رنده کنید.
5- سپس یک لایه پروتئین رنده شده بچینید.
6. لایه بالای کاهو - زرده رنده شده. می توانید سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
