بسیاری از خانم ها شروع به برنامه ریزی منوهای سال نو خود از قبل می کنند. خانم ها می خواهند عزیزانشان را با غذاهای خوشمزه خشنود کنند ، اما در عین حال وقت زیادی را برای تهیه سالاد صرف نمی کنند ، زیرا همه می خواهند در یک روز تعطیل مانند ملکه به نظر برسند ، و نه یک سیندرلا خسته.
برای سهولت کار در خانم ها ، 3 دستورالعمل سالاد ساده را که برای سفره سال نو در سال 2018 مناسب هستند ، در نظر بگیرید.
سالاد با گوشت گاو و خیار
این سالاد ساده مورد استقبال همه خانم های خانه دار قرار خواهد گرفت. برای تهیه یک غذا نیازی به صرف زمان زیادی نیستید ، در عین حال ، سالاد دلچسب و در عین حال آبدار است. برای ایجاد یک ظرف ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 300 گرم گوشت گاو
- 2 عدد خیار تازه؛
- 1 فلفل قرمز شیرین ؛
- 1 عدد پیاز
- 3 حبه سیر ؛
- فلفل قرمز و سیاه فلفل دلمه ای ؛
- 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن نباتی بدون بو؛
- 1 قاشق چایخوری سرکه 9٪؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- ½ قاشق چایخوری صحرا
مراحل تهیه یک سالاد خوشمزه با گوشت گاو و خیار به شرح زیر است:
- خیارها را بشویید ، قسمتهای غیر قابل خوردن را برش دهید ، به صورت نواری برش دهید.
- سبزیجات آماده شده را در یک کاسه بریزید و نمک بزنید. خیار را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا آب آن آزاد شود.
- آب آن را از خیار تخلیه کنید.
- پس از تخلیه مایع اضافی از خیار ، سبزیجات را با شکر ، فلفل بپاشید ، سیر عبور داده شده از مطبوعات را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و خیارها را کنار بگذارید.
- گوشت را بشویید ، چربی اضافی و سایر قسمتهای غیر قابل خوردن را از آن خارج کنید. گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، گوشت گاو را سرخ کنید تا نرم شود. گوشت را با دقت تماشا کنید ، مهم این است که بیش از حد پخته یا خشک نشود.
- پوسته را از پیاز برداشته ، به نصف حلقه برش دهید ، به گوشت گاو ارسال کنید.
- فلفل را بشویید ، دانه ها را از آن جدا کنید ، به صورت نواری برش داده و با گوشت گاو و پیاز به ماهیتابه بفرستید.
- محتویات ظرف را به مدت 15 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید. مهم است که سبزیجات قوام خود را حفظ کنند.
- حالا شما باید تمام مواد را ترکیب کنید ، سالاد را با سرکه و سس سویا چاشنی کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. اگر گوشت و سبزیجات قبلاً سرد شده اند ، ظرف باید به مدت 1 ، 5-2 ساعت به یخچال ارسال شود.
- سالاد با گوشت گاو و خیار به صورت خنک سرو می شود.
میهمانان از این سالاد خوشمزه و بدون سس مایونز قدردانی خواهند کرد.
سالاد مرغ و ژامبون
اگر به دنبال یک سالاد ساده برای سفره سال نو هستید ، پس به غذای مرغ و ژامبون توجه کنید. زمان آماده سازی میان وعده بیش از نیم ساعت طول خواهد کشید. برای تهیه سالاد با مرغ و ژامبون به موارد زیر نیاز دارید:
- 250 گرم فیله مرغ؛
- 300 گرم ژامبون
- 4 تخم مرغ
- 2 عدد خیار تازه؛
- 150 گرم پنیر سفت
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- 2 قاشق چایخوری سس سویا؛
- 100 گرم سس مایونز. جایگزین ماست بدون مواد افزودنی ، خامه ترش است.
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- 2 حبه سیر.
سالاد مرغ و ژامبون به این صورت تهیه می شود:
- فیله مرغ را بشویید ، جوشانده تا نرم شود ، خنک شود. گوشت را به صورت الیاف جدا کنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید.
- خیارها را بشویید ، قسمتهای غیر قابل خوردن را بردارید ، پوست آن را بگیرید ، به صورت نوار برش دهید.
- ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق بریزید ، پنیر را آنجا رنده کنید.
- سس مایونز (خامه ترش یا ماست) ، سس سویا ، خردل ، سیر را در یک پرس در یک صفحه جداگانه ترکیب کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
- سالاد را با سس آماده شده مزه دار کنید ، مخلوط کنید. ظرف آماده شده را بچشید ، در صورت لزوم نمک و ادویه به آن اضافه کنید. سالاد مرغ و ژامبون را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. ظرف را در یک ظرف سالاد زیبا یا در یک صفحه صاف ، که در یک اسلاید گذاشته شده است ، به میز میل کنید.
سالاد ماهی مرکب
این پیش غذا همه دوستداران غذاهای دریایی را مجذوب خود خواهد کرد. سالاد ماهی مرکب به سرعت آماده می شود ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد و کاملا میز سال نو را متنوع می کند. برای تهیه ظرف مورد نیاز:
- 5 لاشه ماهی مرکب ؛
- 5 تخم مرغ
- 1 عدد پیاز
- 100 گرم سس مایونز
- نمک و ادویه برای طعم و مزه.
سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ در نگاه اول بسیار ساده است ، اما پیشنهاد می کنیم برای غذای مورد بحث پیاز را به طرز خوشمزه ای میل کنید. برای تهیه ماریناد به موارد زیر نیاز دارید:
- ½ لیوان آب تمیز ؛
- 2 قاشق غذاخوری من سرکه 9٪؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- ساعت L. فلفل سیاه زمینی؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
مراحل تهیه سالاد با ماهی مرکب به شرح زیر است:
- لاشه های مرکب ذوب شده و پوست نشده را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. در این مدت ، پوست صورتی باید چروک شود. لاشه ها را خنک کنید ، صفحات کیتین را از ماهی مرکب بردارید ، پوست را بردارید. در نتیجه ، شما ماهی مرکب سفید زیبایی خواهید گرفت. یک نکته کوچک: لاشه ها را به مدت طولانی در آب جوش نگه ندارید ، در غیر این صورت ماهی مرکب هضم و لاستیک می شود.
- ماهی مرکب را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
- پوسته را از پیاز برداشته ، به صورت مربع برش داده ، در آبکش قرار داده و روی آب جوش ریخته ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. سبزی آماده را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید ، ½ فنجان آب بریزید ، نمک ، شکر ، فلفل و سرکه اضافه کنید ، مخلوط کنید. بگذارید پیاز به مدت نیم ساعت دریایی شود ، سپس سبزی را به آبکش انتقال دهید تا ماریناد باقیمانده تخلیه شود.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک شوید ، پوسته را بردارید ، چرخ کنید.
- همه مواد را با هم ترکیب کنید: ماهی مرکب ، پیاز و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید ، با سس مایونز میل کنید ، هم بزنید.
- سالاد آماده شده را با ماهی مرکب و تخم مرغ به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پیش غذا را در یک ظرف سالاد زیبا که با شاخه های گیاهان تزئین شده است سرو کنید.
همه این سالادها خیلی سریع تهیه می شوند و خوشمزه هستند. چنین میان وعده هایی به یک تزئین واقعی از سفره سال نو تبدیل می شوند و به مهمانان یک لذت غذایی می رسانند.
