آیا نمی توانید تصمیم بگیرید که چه غذاهایی را برای سال جدید بپزید تا مهمانان شما را متعجب کند؟ وقت آن است که با کشف استعداد یک آشپز عجیب و غریب ، منوی سال نو را تجربه کنید. علاوه بر این ، تمام دستور العمل ها کاملاً بودجه ای و سریع آماده می شوند.
چنین تعطیلات خانوادگی سنتی مانند سال نو همیشه مهمانان زیادی را در سفره جمع می کند. و یک زن خانه دار خوب باید سعی کند با دستور العمل هایش دوستان و اقوام را غافلگیر کند. بنابراین ، هنگام تصمیم گیری برای آشپزی برای سال نو ، ارزش آن است که اولویت را به دستور العمل های غیر سنتی بدهیم ، تهیه آنها زمان و تلاش زیادی نخواهد برد.
بیایید سعی کنیم منوی سال نو کاملی را تشکیل دهیم که هر خانم خانه داری به راحتی و بدون کمک اعضای خانه می تواند آن را تهیه کند. برای انجام این کار ، ما بهترین دستور العمل ها را برای غذاهای گرم و سالادها برای سال نو ، بدون فراموش کردن در مورد دسر و نوشیدنی های جشن ، خواهیم گرفت.
دستور العمل های گرم برای سال نو
این اتفاق می افتد که قبل از سرو غذاهای گرم ، مهمانان اغلب وقت دارند که خود را با تنقلات و سالاد میل کنند. بنابراین ، تمام تلاش های میزبان با ساعت ها ایستادن در کنار اجاق قابل توجیه نیست. هیچ کس قدرت و مجالی در معده خود ندارد که اردک پکن یا یک غذای بزرگ دیگر در خارج از کشور را با سس با مواد گران قیمت و ده ادویه جات ترشی جات بچشد. بنابراین ، بهترین راه حل انتخاب میان وعده های گرم از محصولات آشنا در یک طراحی غیر معمول است.
آکاردئون سیب زمینی پخته تند
در حالی که اجاق گرم می شود (تا 200 درجه) ، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش های عرضی را با چاقوی تیز انجام دهید و به لبه مخالف نرسید ، تا آکاردئون از هم نپاشد. کره را در روغن نباتی گرم شده ذوب کنید ، سیر خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط ادویه را به خوبی روی همه قلمه ها و کناره های سیب زمینی پخش کنید و روی یک ورق پخت قرار دهید ، همچنین با روغن کار گرفته شده است. قبل از بستن فر ، در هر سیب زمینی یک برگ بو قرار داده و به مدت نیم ساعت آن را بپزید.
کباب مرغ روی پا
برای تهیه کباب های معطر کافی است کباب را خرد کرده و سیر ، فلفل دلمه ای را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، گیاهان ، نمک و فلفل را خرد کنید. مخلوط گوشت را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. گوشت چرخ کرده را به قطعات تقسیم کرده و روی تکه دارچین از یک طرف بچسبانید و از پای مرغ تقلید کنید. اگر یک تابه گریل یا مینی کباب پز دارید ، باید کباب را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. همچنین می توانید کباب را در فر بپزید.
دستورالعمل های سالاد برای سال نو
برای طبخ یک غذای عجیب و غریب نیازی به خرید محصولات گران قیمت وارداتی نیست. حتی اگر میز جشن بزرگ ساخته شود ، یک سالاد دلچسب و سبک کافی خواهد بود ، به شرطی که چندین گزینه برای پیش غذا روی سیخ یا تارتل روی میز سرو شود.
سالاد Provencal Nizoise با ماهی تن
ابتدا سس را با خرد کردن ریحان و سیر و مخلوط کردن همه مواد با لیسک یا چنگال درست کنید. لوبیاها را بپزید (5 دقیقه در آب جوش) ، سپس آنها را در آبکش دور ریخته و آبکشی کنید. حبه سیر و حبوبات خرد شده را در ماهی تابه با روغن سرخ کنید. لوبیاها را به یک کاسه منتقل کنید ، بگذارید خنک شود و روغن زیتون ، سرکه شراب و آب لیمو را بپاشید. برگهای کاهو را جدا کنید ، آنها را با دست بشویید و پاره کنید ، گوجه فرنگی را به برش های نازک ، پیاز را به صورت حلقه ای ، فلفل دلمه ای را به صورت مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک شوید و به چهار چهارم برش دهید. فیله های آنچو را با آب بشویید. در هر کاسه سالاد ابتدا کاهو ، پیاز ، گوجه فرنگی ، لوبیا و فلفل ریخته می شود. این توالی را چندین بار تکرار کنید و همه چیز را با سس آماده بریزید. قبل از سرو نمره ، ماهی تن ، تخم مرغ ، زیتون و آنچو را به صورت لایه لایه قرار دهید. آب لیمو را روی سالاد بپاشید.
سالاد سال نو با آناناس و ژامبون
تخم مرغ آب پز و سیب زمینی آب پز را با چنگال ورز دهید. ژامبون ، آناناس و پیاز را خرد کنید. سیب پوست گرفته شده از پوست و هسته را روی یک رنده درشت مالش دهید.ما یک لایه سیب زمینی پخش می کنیم ، سس مایونز را در بالا توزیع می کنیم ، پیاز را روی آن قرار می دهیم ، سالاد را با نمک و فلفل می پاشیم. ما یک لایه ژامبون درست می کنیم و مایونز را از بالا توزیع می کنیم. بعد یک لایه سیب و تخم مرغ و یک لایه سس مایونز می آید. آناناس قبل از تکرار همه لایه ها روی هم چیده می شود. در مرحله آخر ، سالاد را با یک تخم مرغ ، سپس یک لایه مایونز پوشانده و با گردوی خرد شده تزئین می کنند.
دسر سال نو توت فرنگی و شامپاین
پخت کیک ، که حتی ممکن است به جشنی که تا آخر شب ادامه دارد ، نرسد ، حداقل نامناسب است. اما یک دسر میوه ای ژله ای سبک مناسب میهمانان است.
شکر و پوست لیمو را در یک قابلمه آب (300 میلی لیتر) قرار دهید ، حرارت دهید تا شکر حل شود و شربت را از طریق پارچه پنیر صاف کنید و پوست آنرا جدا کنید. آب لیمو و ژلاتین را مخلوط کرده ، 5 دقیقه بگذارید ، مخلوط را در حمام آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود. شربت آماده شده را با ژلاتین بریزید ، 50 گرم پوره توت فرنگی مخلوط و شامپاین به آن اضافه کنید. لیوان های دسر خود را بردارید ، وسط آنها را با توت خرد شده پر کنید و روی آن مخلوط ژلاتین میوه را پر کنید. دسر را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با توت فرنگی تازه تزئین کنید.
دستور العمل های نوشیدنی سال نو
برای یک لحظه فراموش کنید که در خارج از پنجره برف وجود دارد و دمای انجماد به کوکتل های عجیب و غریب سال نو کمک می کند.
مشت سال نو
میوه را خرد کنید ، تمام مواد مایع را مخلوط کنید. در لیوان روی یخ سرو کنید.
سانگریای تند
کنیاک ، عسل ، میوه های خشک خرد شده و قره قاط را روی حرارت کم گرم کنید. بگذارید نوشیدنی دم بکشد ، شراب اضافه کرده ، هم بزنیم و به مدت یک روز در یخچال قرار دهیم. قبل از سرو با نوشابه رقیق کرده و روی یخ سرو کنید.
