برنج با کلم بروکلی ، لوبیا سبز و گوجه فرنگی به رنگهای معطر گیاهان پرووانسال یک غذای فرعی و یک غذای مستقل است.
لازم است
- خدمت 4:
- برنج دانه ای گرد 300 گرم
- کلم بروکلی 200 گرم
- لوبیای سبز 100 گرم
- گوجه فرنگی 100 گرم
- گیاهان پرووانسال 5-7 گرم
- سس سویا 70 گرم
- روغن زیتون 5-7 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را یکی یکی بپزید. برای این کار ظرفی بردارید که در آن مقدار برنج را اندازه گیری کنیم. سپس یک قابلمه را می گیریم که در آن را طبخ می کنیم ، برنج را در آن می ریزیم. در همین حال ، بگذارید کتری را بگذاریم تا بجوشد. در حالی که کتری در حال جوشیدن است و اجاق گاز گرم می شود ، ما سه بار برنج را آبکشی می کنیم و آب آن را تخلیه می کنیم.
گام 2
یک قابلمه با برنج را روی اجاق گرم کرده و آب جوش را از یک کتری می ریزیم. قبل از این ، مقدار آب را با ظرفی که برنج با آن اندازه گیری شد ، اندازه می گیریم. برای رسیدن یک به یک. توجه ، نیازی به افزودن نمک نیست.
مرحله 3
ما به مدت 7 دقیقه علامت گذاری می کنیم و در این زمان ، در حالی که برنج در حال پخت است ، سبزیجات را آماده می کنیم. زیر آب روان بشویید. گوجه فرنگی ها را به شکل مکعب ، تقریباً یک و نیم تا یک و نیم سانتی متر برش دهید. ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و داخل آن روغن بریزید. در حالی که گرم می شود ، می توانید لوبیا سبز را برش دهید تا طول آن حدود 3-5 سانتی متر باشد ، البته اگر قبلاً خریداری ، منجمد و برش داده اید ، ما کلم بروکلی می گیریم.
مرحله 4
قبل از تهیه کلم بروکلی ، تابه را چک کنید ، اگر روغن قبلاً کمی گرم شده است ، گوجه فرنگی خرد شده را بگذارید. گوجه فرنگی را گهگاه هم بزنید و کلم بروکلی را خرد کنید. اما من معمولاً بدون چاقو این کار را می کنم. می توانید در حین شستن آن در زیر آب ، بلافاصله آن را در گل آذین هایی به اندازه حدود 3 در 3 سانتی متر پاره کنید.
مرحله 5
ما کلم بروکلی و لوبیا را در ماهیتابه ای می ریزیم ، جایی که گوجه فرنگی ها از قبل سرخ شده اند. گیاهان Provencal را بپاشید و هم بزنید. روی حرارت متوسط بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، سبزیجات باید کمی نرم و بدون پوسته قهوه ای طلایی باشند. در این زمان ، در مورد برنج و این واقعیت که ما 7 دقیقه را تشخیص داده ایم فراموش نکنید. آن را خاموش کرده و حدود 5 دقیقه بیشتر با یک درب داغ روی آن را بپوشانید.
مرحله 6
بعد از تمام عملیات فوق. سبزیجات و برنج را با هم ترکیب کنید ، روی سس سویا بریزید و هم بزنید تا سس در تمام برنج پخش شود. سس سویا به اندازه کافی نمک است ، اگر نمک کافی برای شما نیست ، سس بیشتری اضافه کنید. از نمک معمولی استفاده نکنید ، در غیر این صورت کاملاً اشتباه از آب در خواهد آمد. نوش جان!
