میگو نوعی غذای دریایی است که نه تنها در طعم لطیف آن ، بلکه در ترکیب سالم نیز متفاوت است. تهیه آنها بسیار ساده است و بهتر است با برنج ترکیب شوند. برای طعم دادن به غذا با نت های آسیایی ، باید در مرحله آماده سازی از سس سویا و روغن کنجد استفاده کنید.
لازم است
- - 3 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
- - 1 قاشق روغن کنجد ؛
- - نصف قاشق چای خوری هرکدام از زنجبیل خشک و فلفل سفید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 پیاز متوسط
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 450-500 گرم میگوی متوسط ؛
- - 80 گرم نخود ، ذرت و هویج (می توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید) ؛
- - چند پر پیاز سبز ؛
- - 450-500 گرم برنج آب پز سرد (یا بخارپز).
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک فنجان کوچک ، سس سویا ، روغن کنجد ، زنجبیل خشک و فلفل سفید را مخلوط کنید. پیاز را خرد کنید ، سیر را له کنید ، میگو را پوست بگیرید ، پرهای پیاز سبز را حلقه حلقه کنید.
گام 2
روغن زیتون را در ماهیتابه یا روی حرارت متوسط گرم کنید. میگوها را به مدت 2-3 دقیقه روی آن سرخ کنید ، نمک و فلفل ، به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3
پیاز و سیر را در یک تابه قرار دهید ، سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، به مدت 3-4 دقیقه - پیاز باید شفاف شود. ذرت ، هویج و نخود سبز را اضافه کنید ، 5 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
مرحله 4
برنج و پیاز سبز را در ماهیتابه بریزید ، مخلوطی از سس سویا و روغن کنجد را در آن بریزید.
مرحله 5
هم بزنید ، 2-3 دقیقه سرخ کنید ، میگوها را به ماهیتابه برگردانید ، همه مواد را دوباره مخلوط کنید. ظرف را بلافاصله سرو می کنیم.
