غذاهای تایلندی در نوع خود غیر معمول و خوشمزه است. برای امتحان غذاهای اصلی تایلندی نیازی به پرواز به تایلند نیست. غذاهای خوشمزه و دلچسب تایلندی را می توانید در خانه تهیه کنید. یکی از آنها برنج با میگو است. امتحان کنید
لازم است
- - 2 فنجان برنج آب پز و خنک شده ،
- - 180 گرم میگو ،
- - 20 گرم پیاز ،
- - 15 گرم کاهو یا کلم چینی ،
- - 2 حبه سیر ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 10 میلی لیتر سس سویا ،
- - 10 میلی لیتر سس صدف ،
- - شکر به مزه ،
- - 20 گرم روغن نباتی ،
- - 20 گرم پیاز سبز ،
- - 30 گرم آهک ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوها را تا فیله پوست بگیرید. حبه های سیر را با چاقو خرد کنید. پیاز پوست کنده را به طرز نازکی خرد کنید. پرهای پیاز سبز را خوب بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید. یک برگ کاهو را به صورت نواری (به ضخامت تقریبی 1 سانتی متر) برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. سیر خرد شده را به مدت 15 ثانیه در روغن سرخ کنید تا رایحه ای دلپذیر ظاهر شود. سپس میگوهای پوست کنده را به ماهی تابه به سیر اضافه کنید ، 30 ثانیه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
مرحله 3
برنج را به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول برنج را در یک ماهیتابه با میگو بریزید ، ده ثانیه سرخ کنید. برنج را با میگو به یک طرف تابه منتقل کنید و تخم مرغ را در فضای آزاد بشکنید. تخم مرغ را هم بزنید و آن را به مدت پنج ثانیه سرخ کنید. سپس تخم مرغ ، برنج و میگو را بهم بزنید و به مدت 20 ثانیه به تفت دادن ادامه دهید. سپس قسمت دوم برنج را درون تابه بریزید ، هم بزنید.
مرحله 4
سس سویا و صدف را داخل برنج بریزید ، کمی شکر به آن اضافه کنید (در صورت تمایل تقریباً یک پیمانه) ، با هم زدن مداوم به مدت دو دقیقه تفت دهید. سپس کاهو و پیاز را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید.
مرحله 5
برنج را از روی حرارت برداشته ، پیازهای سبز خرد شده را اضافه كرده ، هم بزنید ، قسمتهایی را مرتب كنید ، با آهك تزئین كرده و سرو كنید (در صورت تمایل با فلفل سیاه بپاشید).
