میگو در کشور ما یک غذای دریایی بسیار محبوب و دوست داشتنی است. گوشت آنها بسیار لطیف ، معطر و سالم است. میگو حاوی ید ، کلسیم ، پتاسیم ، فلوئور ، آهن ، فسفر ، منیزیم و اسیدهای چرب است. این سخت پوستان اغلب به عنوان میان وعده استفاده می شود. اما ارزش پخت برنج با میگو را دارد. این فقط یک ترکیب عالی است!
لازم است
-
- 300 گرم برنج
- میگو 500 گرم
- 1 غلاف فلفل دلمه ای
- 1 پیاز
- 1 گوجه فرنگی
- 100 گرم نخود فرنگی کنسرو شده
- کنسرو ذرت 100 گرم
- 50 گرم روغن نباتی
- 30 گرم سس سویا
- 1 لیوان آبگوشت
- 3 حبه سیر
- فلفل سیاه زمینی
- دانه کنجد
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگو یخ زده را بجوشانید. آنها باید با افزودن برگ بو در آب نمک در حال جوش قرار بگیرند. میگوهای یخ زده ی خام را از لحظه ی جوش آمدن دوباره آب 5 دقیقه و میگوهای یخ زده ی جوشیده را 3 دقیقه بجوشانید. میگوهای تمام شده را با قاشق سوراخ دار در هر ظرفی برداشته و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس پوسته را جدا کنید.
گام 2
برنج را آماده کنید. ابتدا آن را از بین آوارها مرتب کرده و سپس حدود یک ساعت در آب داغ خیس کنید. برنج متورم باید با آب سرد خوب شسته شود. به این ترتیب نشاسته اضافی شسته می شود. انواع برنج بلند برای این غذا ایده آل است.
مرحله 3
برنج را در آبگوشت بدون نمک بجوشانید تا نرم شود. آبگوشت را می توان با آب جایگزین کرد. برای سفید ماندن برنج ، در پایان پخت و پز کمی آب لیمو اضافه کنید.
مرحله 4
پیاز ، فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. روغن ماهی گیاهی را با سیر خرد شده در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس فلفل ، گوجه فرنگی و سس سویا را به پیاز اضافه کنید. چند دقیقه همه چیز را با هم بپزید. فلفل.
مرحله 5
نخود ، ذرت ، میگو و برنج را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و گرم کنید.
مرحله 6
ظرف نهایی را روی بشقاب ها بچینید ، گیاهان خرد شده و دانه های کنجد را بپاشید. غذای جشن آماده است!
