پیتزا برای بسیاری غذای مورد علاقه است زیرا تهیه آن سریع و آسان است. برای تهیه آن می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید ، به عنوان مثال می توانید با سوسیس و قارچ یک پیتزا درست کنید.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 600 گرم آرد ؛
- 1 لیوان آب گرم ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 1 کیسه (11 گرم) مخمر خشک.
- برای پر کردن (گزینه 1):
- 300 گرم پنیر سفت ؛
- 300 گرم سوسیس پخته شده ؛
- 400 گرم شامپاینون ؛
- 2 عدد گوجه فرنگیها؛
- 1 پیاز بزرگ
- سس گوجه؛
- جعفری
- شوید
- برای پر کردن (گزینه 2):
- 300 گرم قارچ ؛
- 1 پیاز
- 1 هویج
- 200 گرم سس مایونز
- 150 گرم سوسیس نیمه دودی ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 4 گوجه فرنگی
- 250 گرم پنیر ؛
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کرده و با مخمر مخلوط کنید. نمک ، شکر بریزید. روغن نباتی ، آب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
گام 2
تخمها را داخل خمیر زده و پانزده دقیقه ورز دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آن به دستان ، آنها را با روغن آفتابگردان مسواک بزنید. ظرف را با خمیر با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 3
در حالی که خمیر در حال افزایش است ، پر کردن را آماده کنید. قارچ ها را بشویید ، پوست آنها را جدا کرده و ورقه ورقه کنید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. پیاز را در ماهی تابه ای که با روغن آفتابگردان گرم شده قرار دهید و آن را کمی تفت دهید. قارچ را به پیاز اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و آن را بپزید تا پخته شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را در قابلمه آب جوش و سپس در قابلمه آب سرد قرار دهید. پوست ها را برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 5
روی تخته برش آرد بپاشید و خمیر حاصل را روی آن قرار دهید. آن را با وردنه به اندازه ظرف پیتزا بغلتانید.
مرحله 6
یک ظرف پیتزا را با کره چرب کنید و خمیر رول شده را روی آن قرار دهید. بگذارید حدود پانزده دقیقه بماند تا کمی بلند شود.
مرحله 7
سس گوجه فرنگی را روی خمیر پهن کرده و قارچ و پیاز ، سوسیس خرد شده و خلال گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. پنیر رنده شده و گیاهان را روی پیتزای آماده شده برای پخت بپاشید. آن را به مدت سی تا چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مرحله 8
برای تهیه پیتزا با قارچ و سوسیس طبق دستور دوم ، فلفل دلمه ای و هویج را به فیلینگ اضافه کنید و به جای سوسیس پخته ، از سوسیس نیمه دودی استفاده کنید. هویج رنده شده را با پیاز سرخ کرده ، قارچ آماده را اضافه کنید. فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید و سوسیس را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 9
نسبت مساوی مایونز و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. خمیر را با نیمی از این مخلوط مسواک بزنید. روی آن قارچ هایی با پیاز و هویج ، خلال سوسیس ، حلقه های فلفل دلمه ای و خلال گوجه قرار دهید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید ، روی آن سس مایونز باقی مانده و سس رب گوجه فرنگی بگذارید. پیتزا را به مدت سی تا چهل دقیقه در فر قرار دهید.
