جگر مرغ با بسیاری از غذاهای فرعی ترکیب می شود ، سریعتر از گوشت گاو می پزد و تقریباً به همان مقدار مواد مغذی و ویتامین دارد. از چند کوکی جگر مرغ می توان برای تهیه بسیاری از وعده های غذایی خوشمزه برای کل خانواده استفاده کرد.
دستور تهیه جگر مرغ چند پخته
مواد زیر را تهیه کنید: 1 کیلوگرم جگر مرغ ، 200 میلی لیتر خامه (10٪) ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 عدد پیاز ، کره ، نمک ، فلفل سیاه ، جعفری ، شوید - به مزه.
جگر مرغ را با آب سرد خوب بشویید. کمی آن را خشک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت مکعب برش بزنید. حالت "پخت" را بر روی چند کوکری تنظیم کنید ، زمان پخت را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. مقداری کره ، جگر مرغ و پیاز خرد شده را در یک کاسه قرار دهید. بدون بستن درب مولتی پخت ، جگر و پیاز را سرخ کرده و گاه به گاه هم بزنید.
گیاهان را بشویید و ریز خرد کنید. خامه سرد ، آرد و سبزیجات خرد شده را به جگر مرغ اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. حالت "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. ظرف پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید ، آن را سرو کرده و با سس بپاشید.
سیب زمینی ، ماکارونی ، گندم سیاه یا هر نوع غذای سبزیجات به عنوان یک غذای جانبی برای جگر مرغ مناسب است.
جگر مرغ در خامه ترش
جگر مرغ پخته شده در خامه ترش با سبزیجات بسیار خوشمزه است. مواد لازم را تهیه کنید: جگر مرغ - 500 گرم ، پیاز - 2 قطعه ، خامه ترش با 15 درصد چربی - 200 گرم ، آب تصفیه شده - 1 ، 5 لیوان چند لیوان ، روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ، نمک ، فلفل سیاه - به مزه
جگر مرغ را بشویید. روغن را در یک کاسه چند پخته ریخته و کبد را بیرون بگذارید. حالت و تایمر "پخت" را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید ، هنگام پخت و پز ، تکه های جگر را هر از گاهی هم بزنید.
برای اینکه جگر مرغ نرم و خوش طعم باشد ، زیاد پخته یا بیش از حد پخته نمی شود.
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات خرد شده را به کبد اضافه کرده و تنظیمات Bake را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید. هنگام سرخ کردن ، محتوای چند کوک را به هم بزنید. در پایان برنامه ، نمک و فلفل اضافه کنید ، خامه ترش را اضافه کنید ، آب بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. حالت "خاموش کردن" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. جگر مرغ پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید.
جگر مرغ با سیب زمینی در زودپز
جگر مرغ را با سیب زمینی امتحان کنید. به 500 گرم جگر مرغ ، 5-6 غده سیب زمینی ، 2 پیاز ، 200 گرم پنیر سفت ، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ، نمک ، فلفل - برای طعم و مزه نیاز دارید.
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه برش دهید. روغن آفتابگردان را در کاسه چند پخته ریخته ، حالت پخت را روی "پخت" تنظیم کرده ، پیاز را قرار داده و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. جگر مرغ را بشویید و از وسط نصف کنید. آن را درون پیاز قرار دهید ، هم بزنید ، درب ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
5 دقیقه قبل از پخت و پز ، فلفل ، نمک ، خامه ترش را به زود پز اضافه کنید. در حالی که جگر در حال پخت است ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به برش های نازک برش دهید. جگر تمام شده را از چند پخته قرار داده و یک سوم سیب زمینی ها را در کف ظرف قرار دهید - بخشی از جگر ، که با پنیر رنده شده روی رنده درشت می پاشید. ترتیب لایه را تکرار کنید و روی آن پنیر قرار دهید. حالت پخت و پز "پخت" را به مدت 20 دقیقه روی مولتی کوکر تنظیم کنید.
