پته جگر مرغ ، البته ، می تواند در هر فروشگاهی خریداری شود ، که بسیار راحت است. با این حال ، چنین خمیری احتمالاً حاوی بسیاری از مواد افزودنی مضر ، رنگ و تقویت کننده طعم است. اما پت خانگی نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز محسوب می شود.
لازم است
- - 500 گرم جگر مرغ ؛
- - 250 گرم قلب مرغ ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 1 هویج ؛
- - شوید خشک؛
- - نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ را کاملاً بشویید و لکه های سبز و مثانه صفرا را بررسی کنید. این بسیار مهم است ، زیرا صفرا می تواند یک ظرف را خراب کند ، به آن طعم تلخ ، بوی نامطبوع و رنگ افتضاحی ببخشد.
گام 2
قلب مرغ را بشویید و لایه هایی از چربی باقی بگذارید (طعم آن را نرم و نرم می کند).
مرحله 3
جگر مرغ را با قلب ، پیاز خرد شده و هویج در قطعات بزرگ درون کاسه چند پخته قرار داده ، حالت "خورشت" را تنظیم کرده و زمان پخت را دو ساعت تنظیم کنید. باید مایعات کافی از محصولات فرعی آزاد شود ، اما اگر در حین فرآیند پخت تبخیر شود ، باید کمی آب جوشانده به کاسه اضافه کنید.
مرحله 4
فلفل سیاه ، شوید خشک ، نمک و ادویه را 15 دقیقه قبل از پایان برنامه پخت اضافه کنید.
مرحله 5
بعد از سیگنال صوتی ، بگذارید تا محتوای آن در دمای اتاق خنک شود ، سپس همه چیز را بزنید تا یک توده همگن بدست آید. پیت حاصله آماده خوردن است.
