ظروف تهیه شده از ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه ، سالم و رژیمی هستند. این ماهی حاوی پروتئین ، مواد معدنی و اسیدهای چرب است که برای عملکرد مناسب بدن ضروری است. علاوه بر این ، تعداد کمی استخوان در ماهی قزل آلا صورتی وجود دارد ، که روند تهیه آن را بسیار آسان و لذت بخش می کند.
ماهی قزل آلا صورتی در خمیر
طبخ ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه در خمیر کار سختی نخواهد بود: همه چیز به اندازه کافی ساده و سریع است. نکته اصلی این است که دستورالعمل را به درستی دنبال کنید و نسبت ها را رعایت کنید.
عناصر:
- ماهی آزاد صورتی ، 500 گرم ؛
- تخم مرغ ، 1 عدد.
- شیر ، 100 میلی لیتر ؛
- آرد گندم ، 100 گرم
- نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
ماهی را بشویید ، فلس و استخوان را برداشته ، به قطعات کوچک ، نمک و فلفل برش دهید. خمیر ماهی قزل آلا صورتی را تهیه کنید. خمیر تخم مرغ ، شیر و آرد را ورز دهید.
از یک غذاساز یا مخلوط کن برای بدست آوردن یک خمیر نرم و بدون توده استفاده کنید.
قطعات را در خمیر آغشته کرده و در ماهی تابه ای که با روغن نباتی پاشیده اید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ماهی را با یک ظرف کناری یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
ماهی سالمون صورتی بخارپز همراه با گیاهان
ماهی قزل آلا صورتی بخار یک غذای سبک ، خوشمزه و آبدار است که بدون افزودن روغن پخته می شود و تمام ویتامین ها را حداکثر حفظ می کند.
عناصر:
- ماهی قزل آلا صورتی ، فیله ، 500 گرم ؛
- جعفری ، شوید ، سایر گیاهان مطبوع - 50 گرم ؛
- آب لیمو ، 5 قاشق چایخوری ؛
- روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فلفل نمک
فیله ماهی را بشویید ، قطعه قطعه کنید ، با نمک و فلفل مالش دهید. جعفری ، شوید یا سایر گیاهان پخته شده را خرد کنید. ماهی قزل آلا صورتی را در ظرف بخار آب قرار داده ، گیاهان را بپاشید و به مدت 25 دقیقه بپزید. سس را با مخلوط کردن روغن زیتون و آبلیمو آماده کنید. ماهی پخته شده را روی آن بریزید.
ماهی قزل آلا صورتی بخارپز را می توانید با پوره سیب زمینی سرو کنید.
سوپ ماهی قزل آلا صورتی
اولین غذای خوشمزه و راضی کننده از ماهی قزل آلا صورتی تهیه شده است. راز اصلی این است که ابتدا ماهی کامل را با پوست و استخوان بپزید و فقط در انتها گوشت را جدا کنید. سپس به نظر می رسد که ماهی قزل آلا صورتی لطیف است ، و سوپ غنی و متوسط چربی است.
برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- ماهی قزل آلا صورتی کامل ، 400 گرم ؛
- سیب زمینی ، 6 عدد.
- هویج ، 1 عدد.
- کمان ، 1 سر
- فلفل شیرین ، 1 عدد.
- کرفس ، 2 ساقه ؛
- سبزها
- نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.
سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید ، به مدت 10 دقیقه بپزید. سر ، دم و باله های ماهی قزل آلا صورتی را بریده ، فلس ها را جدا کنید. پیاز ، هویج ، فلفل ، کرفس را ریز خرد کنید ، در ماهی تابه را با روغن روغن اضافه کنید. وقتی سیب زمینی تقریباً پخته شد ، سبزیجات و ماهی کامل را به سیب زمینی اضافه کنید. پس از 10 دقیقه ، اجاق گاز را خاموش کنید ، ماهی قزل آلا صورتی را برداشته ، تفاله را از پوست و استخوان ها آزاد کنید ، با سوپ به قابلمه برگردید. روی آن گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
