با ماهی قرمز و خامه می توان سوپ خوشمزه و غیرمعمولی تهیه کرد. شما می توانید با این غذای اصلی فنلاندی میهمانان خود را به طرز شگفت انگیزی شگفت زده کرده و آنها را خوشحال کنید. طعم خامه ای سبک و اشراف ماهی قرمز ترکیبی غیرمعمول است. سعی کنید یک سوپ ماهی قرمز خامه ای درست کنید و مطمئنا دستور غذا در دفترچه شما جا می ماند.
لازم است
-
- • ماهی قزل آلا یا قزل آلا ؛
- • اب؛
- • کرم 10٪؛
- • هویج؛
- • پیاز؛
- • سیب زمینیها؛
- • شوید ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را تمیز و روده کنید. فیله را از استخوان جدا کرده و به قسمتهایی برش دهید. آبکش ها باید از سر خارج شوند ، خاک زیادی در آنها وجود دارد که متعلق به سوپ نیست. استخوان ها و سر را در 2 لیتر آب نمک بجوشانید. در این مرحله ، ممکن است آبگوشت از نزدیک دنبال نشود ، هرچه استخوان ها بیشتر جوشانده شوند ، بهتر است. بعد از حدود نیم ساعت ، آبگوشت را از روی حرارت برداشته ، استخوان ها و سر را بردارید. آبگوشت را از صافی خوب صاف کنید. می توانید از پنیر پنیری که در دو لایه تا شده است استفاده کنید.
گام 2
هویج و پیاز را به اندازه مکعب های یکسان برش بزنید. سبزیجات را کمی در کره سرخ کنید. آنها را درون آبگوشت قرار داده و به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس بخشهایی از ماهی را به ماهی تابه اضافه کنید. اندازه قطعات فقط به روحیه شما بستگی دارد ، کسی ماهی خرد شده را دوست دارد ، کسی قطعات کوچک را ترجیح می دهد. قابلمه را به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بگذارید. حالا نکته اصلی این است که سوپ زیاد جوش نمی آید. حتماً او را زیر نظر داشته باشید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را با قطر حدود یک سانتی متر پوست کنده و خرد کنید ، بنابراین در ظرف آماده م finishedثرتر به نظر می رسد. خامه تازه را در آبغوره در حال جوش ریخته و بلافاصله سیب زمینی ها را اضافه کنید. حالا می توانید حرارت را زیاد کنید تا سوپ شروع به جوشیدن کند. به هیچ وجه ، به شدت جوش نزنید: ماهی می تواند جوش بزند ، و کرم خطر فرار از شما را دارد.
مرحله 4
اجازه دهید سوپ به مدت 15 دقیقه بپزد و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. وقت خود را صرف ریختن سوپ در کاسه ها کنید ، لازم است 10-15 دقیقه "استراحت" داشته باشد. در طی این مدت ، طعم غنی تری تزریق می کند و به دست می آورد.
