ماهی در رژیم غذایی کسانی که مراقب سلامتی خود هستند جایگزین نیست! با این حال ، متأسفانه ، در فرآیند پخت و پز ما از مزایای آن کم می کنیم: ما آن را در آرد با مقدار زیادی کره سرخ شده یا در سس های خامه ای چرب "غرق" می کنیم … اما در این دستور العمل ، ما نه تنها تمام مزایای آن را حفظ خواهیم کرد ماهی قزل آلا آبدار ، بلکه آن را با استفاده از بیو ماگورت ضرب کنید!
لازم است
- - 500 گرم فیله ماهی قزل آلا با پوست ؛
- - نصف لیمو کوچک ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شوید ریز خرد شده
- سس:
- - 200 گرم ماست طبیعی ؛
- - 15 گرم بادام نمک ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری لیمو خرد شده
- - 1 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حداقل یک ساعت یا بهتر - یک روز قبل از پخت ماهی ، سس را آماده می کنیم تا دم بکشد. سه سیر را روی یک رنده ریز ریز کنید ، بادام ها را با لیمو خرد شده در مخلوط کن خرد کنید. در یک کاسه کوچک ماست را کمی با لیسک دستی هم بزنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. فلفل را مزه دار کنید ، روی آن را بپوشانید و به یخچال ارسال کنید.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و ماهی را در کنار پوست قرار دهید. فیله را با سیر خرد شده رنده کنید ، روی آب نصف لیمو بریزید ، مزه دار کنید و با شوید بپاشید. به مدت 15 - 17 دقیقه در حالت "دمنده" در وسط فر بپزید. بیش از حد خشک نکنید!
مرحله 3
ماهی قزل آلا را با سس دمای اتاق سرو کنید. سبزیجات کبابی یک غذای جانبی ایده آل است.
