Solyanka با قارچ یک غذای کاملاً شگفت آور و کم کالری است. این برای طرفداران سبک زندگی گیاهخواری و روزه داران مناسب است. یک وعده سوپ تقریباً 190 کیلو کالری دارد.
لازم است
- - کلم ترش - 300 گرم
- - روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - ترشی - 2 عدد ؛
- - پیاز - 1 سر
- - هویج - 1 عدد ؛
- - آب - 1 لیتر ؛
- - قارچ ترشی - 100 گرم ؛
- - زیتون بدون هسته - 8 عدد.
- - زیتون بدون هسته - 8 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 4 عدد.
- - لیمو - 1 عدد.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم ترش را از آب نمک برداشته و در آبکش قرار دهید تا مایع اضافی آن شیشه باشد. خیارها را به صورت مکعب خرد کنید.
گام 2
در یک قابلمه مقداری روغن نباتی را گرم کنید و کلم را کمی سرخ کنید. خیار و یک لیوان آب به کلم اضافه کنید ، 20 دقیقه روی آن را بپزید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید. باقیمانده روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و پیازها و هویج ها را کمی سرخ کنید. سپس به سبزیجات قارچ اضافه کنید و حدود 3 دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید.
مرحله 4
زیتون و زیتون را به صورت حلقه ای برش بزنید.
مرحله 5
سبزیجات سرخ شده را با قارچ ، زیتون و زیتون خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، دانه های فلفل دلمه ای و 800 میلی لیتر آب در قابلمه ای با کلم خورشتی بریزید. ادویه زدن با نمک و فلفل. به محض جوش آمدن سوپ ، حرارت را کم کنید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید. سوپ را با گوه های لیمو و گیاهان تازه تزئین کنید. ظرف آماده است
