آیا فکر می کنید اگر گوشت چرخ کرده ، پارمزان و سس خامه را از لیست مواد پاک کنید ، هیچ چیز خوراکی از آن به وجود نخواهد آمد؟ شما هنوز Veggie Veggie Lasagne را امتحان نکرده اید!
لازم است
- - فلفل دلمه ای ، 3 عدد ،
- - پیاز (پیاز معمولی ، سفید یا قرمز) ، 2 سر متوسط ،
- - هویج ، 1 عدد بزرگ ،
- - گوجه فرنگی ، 5-6 بزرگ ،
- - سیب زمینی ، 1 متوسط ،
- - بادمجان ، 1 متوسط ،
- - سیر ، 2-3 حبه ،
- - نمک ، شکر ، فلفل سیاه به مزه ،
- - روغن زیتون یا هر روغن گیاهی ، 30-40 میلی لیتر ،
- - بادام زمینی برای پاشیدن (اختیاری) ، 50 گرم ،
- - ماکارونی "لازانیا" ، 300 گرم ،
- - آب ، 150-200 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن سس. حدود 20 میلی لیتر روغن در قابلمه بریزید ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را گرم کنید ، سپس سیر را روی آن سرخ کنید.
همانطور که سیرها سرخ شد ، پیاز را که به نصف حلقه های نازک ، هویج رنده شده ، فلفل های خرد شده و گوجه فرنگی رنده شده (ترجیحاً بدون پوست) به آن اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را می توانید در مخلوط کن پیچ خورده یا خرد کنید. آب ، نمک ، شکر ، فلفل را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
گام 2
در روغن باقیمانده ، بادمجان ها را که از دو طرف به صورت دایره ای برش داده شده سرخ کنید.
مرحله 3
یک لایه سس در قالب لازانیا ، سپس یک لایه ماکارونی (خام) ، سپس یک لایه دیگر سس و یک لایه برش سیب زمینی نازک (نمک و فلفل آنها) ، یک لایه ورق لازانیا ، یک لایه سس ، سرخ شده قرار دهید بادمجان ، یک لایه ورق ، دوباره یک لایه سس و غیره سس را بسیار سخاوتمندانه در آخرین لایه ورق های لازانیا بریزید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
مرحله 4
ما لازانیا را بیرون می آوریم ، اجازه می دهیم تا خنک شود ، سپس آن را برش می دهیم ، بادام زمینی خرد شده را می پاشیم ، با گیاهان تزئین می کنیم. می توانید لازانیا را با سس مایونز بدون چربی سرو کنید.
