پفک نوعی کالای پخته شده متنوع و کاملاً پرطرفدار است. شیرینی پفکی می تواند با پوسته قرمز ، اشتها آور و سبکی بی نظیر خود اغوا کند. و چه پر کننده هایی وجود ندارد … خوب ، اشتهای شما در حال افزایش است؟ بیایید پف مرغ و بادمجان درست کنیم که برای میان وعده بسیار مناسب است.
لازم است
- خمیر بدون مخمر پف - حدود 500 گرم ،
- یک فیله مرغ متوسط ،
- بادمجان کوچک ،
- یک یا دو پیاز (اختیاری)
- خامه ترش چربی - 2 قاشق غذاخوری ،
- پودر قارچ خشک - 1 قاشق چای خوری (بدون آن) ،
- یک تخم مرغ برای چرب کردن پفک ها ،
- مقداری نمک
- مقداری فلفل سیاه آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فیله مرغ متوسط را به قطعات کوچک برش دهید.
قالب را از قبل گرم کنید و تکه های گوشت (بدون افزودن روغن) را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، گاهی اوقات هم بزنید تا رنگ آن یکدست شود.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
پیاز خرد شده را به مرغ کمی سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید. چند دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود.
مرحله 3
بادمجان را بشویید و به صورت نواری برش دهید.
نی بادمجان را به گوشت و پیاز اضافه کنید ، پودر قارچ را بپاشید.
فیلینگ را سرخ کنید تا بادمجان نرم شود.
خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، کمی نمک و فلفل بزنید. قالب را با پر کردن آماده از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله 4
کمی آرد روی میز بپاشید و پفک روی آن را به صورت مستطیل پهن کنید. خمیر را به 8 نوار برش دهید.
یک تخم مرغ را تکان دهید (دو مورد قابل استفاده است) و یک سوم هر نوار را چرب کنید. …
یک قاشق پر از گوشت را لبه هر نوار قرار دهید و رول را بپیچید. لبه رول را با یک تخم مرغ ثابت می کنیم.
مرحله 5
ما رول ها را روی یک ورق پخت ، که روی آن با مواد پوستی پوشانده شده است ، قرار می دهیم. هر رول را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید.
ما حدود 15 دقیقه پف را در دمای 220 درجه می پزیم. پف ها باید گلگون باشند. نوش جان.
