از گوشت مرغ برای تهیه انواع غذاها حتی بیشتر از سایر مرغ ها استفاده می شود. این به دلیل در دسترس بودن ، طعم ، سهولت و سرعت آماده سازی آن است. فیله مرغ نرم ، سالاد و پیش غذای خوبی درست می کند و طبل و بال مرغ اساس بسیاری از سوپ ها و آبگوشت ها محسوب می شود. تمام دستور العمل هایی که کاملاً با این محصول پختن امکان پذیر است بی شماری است.
تقریباً همه می دانند که مرغ یک محصول رژیمی محسوب می شود. تا حدی ، این صحیح است. فواید مرغ در درجه اول به دلیل محتوای پروتئین قابل هضم و رضایت بخش همراه با مقدار کمی کالری است.
برای کسانی که هدفشان کاهش وزن است ، قطعاً استفاده از این محصول مفید خواهد بود.
من یک دستورالعمل کاملاً مفید برای تهیه یک مرغ سرخ شده به شما توجه می کنم ، زیرا بسیاری معتقدند که گوشت سرخ شده و حتی با پوست حاوی مقدار زیادی چربی و کلسترول است که برای بدن ما مضر است.
من متخصص تغذیه نیستم و سالهاست که از این دستور استفاده می کنم.
بنابراین ، برای پخت و پز به موارد زیر نیاز داریم:
1 لاشه مرغ ،
1 قاشق غذاخوری عسل
خردل 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
50 گرم روغن نباتی تصفیه شده ؛
200 گرم آب آشامیدنی تمیز.
1. لاشه مرغ را تمیز کرده و بشویید
2. لاشه را از طرف پستان ببرید
3. با کمک یک حوله (کاغذ یا منسوجات) رطوبت اضافی را از لاشه خارج می کنیم
4. لاشه را با فلفل و نمک خوب مالش دهید
5. خردل و عسل را مخلوط کنید ، مالش دهید تا یکدست شود. لاشه را با مخلوط حاصل مالش دهید
6. روغن نباتی را روی یک ورق پخت ریخته ، 150-200 گرم آب اضافه کنید ، لاشه آماده شده را پشت خود قرار داده و در یک کوره از قبل گرم شده قرار دهید.
برای 20 دقیقه اول ، مرغ باید در دمای 200 درجه پخته شود ، سپس درجه حرارت باید به 180 درجه کاهش یابد ، در حالی که باید بطور دوره ای با شیره ای که روی ورق پخت تشکیل می شود ، آب داده شود. متوسط زمان پخت بسته به اندازه اجاق و لاشه ، 1 ، 5 - 2 ساعت است. تعیین آمادگی مرغ کار سختی نیست ؛ وقتی آماده شد ، مرغ بسیار قرمز و زیبا می شود.
نوش جان!
در 20 دقیقه اول ، شما نباید مرغ را آبیاری کنید ، زیرا فلفل سیاه آسیاب شده روی یک ورق پخت و پز شسته می شود ، و عملاً روی مرغ باقی نمی ماند. بگذارید به لاشه بچسبد. فراموش نکنید که به ورق پخت آب اضافه کنید ، نوع آب گوشت را بخارپز می کند و اجازه نمی دهد خشک شود.
