هیچ رازی نیست که سبزیجات و میوه های خام بسیار سالم تر از سبزیجات پخته شده هستند. با این حال ، تعداد کمی از مردم می دانند که علاوه بر هویج ، چغندر و سایر سبزیجات شناخته شده ، سیب زمینی نیز به صورت خام خوراکی است.
ترکیب سیب زمینی خام
سیب زمینی خام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، اسیدهای آلی و عناصر کمیاب است. سیب زمینی حاوی ویتامین هایی مانند: PP ، E ، C ، B1 ، B5 ، B6 ، A. سیب زمینی خام کالری کمی دارد. حاوی 70 کالری در هر 100 گرم سیب زمینی است.
خواص مفید سیب زمینی خام
پیشگیری از بیماری های چشم
پوست سیب زمینی خام حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که تأثیر مفیدی روی سیستم بینایی دارد. با این وجود ، در این مورد ، توصیه می شود از سیب زمینی جوان رنده شده به صورت کمپرس برای پلک ها استفاده کنید.
پیشگیری و درمان بیماری های عروقی
سیب زمینی خام خاصیت شگفت انگیزی برای کاهش کلسترول خون دارد و از این طریق از تجمع پلاک در دیواره رگ های خونی جلوگیری کرده و منجر به گرفتگی آن می شود.
بهبود عملکرد قلب
سیب زمینی خام حاوی مقدار نسبتاً زیادی پتاسیم است که مسئول متابولیسم الکترولیت در سیستم قلبی عروقی است. اگر خوردن سیب زمینی به صورت خام غیر قابل قبول است ، می توانید آن را به صورت پخته میل کنید. در این حالت ، مقدار پتاسیم به سختی تغییر خواهد کرد.
ضد عفونی کننده حفره دهان
سیب زمینی خام ، و همچنین آب آن ، کاملا ضد عفونی کننده حفره دهان است ، به درمان استوماتیت ، پریودنتیت و سایر بیماری های التهابی کمک می کند. برای بهبود اثر بهبودی ، توصیه می شود از آب سیب زمینی استفاده کنید.
نکاتی برای خوردن سیب زمینی خام
لازم به یادآوری است که همه سیب زمینی های خام خوراکی نیستند. بنابراین ، توصیه نمی شود که سیب زمینی های قدیمی را به دلیل طعم نامطبوع خام برای غذا استفاده کنید. همچنین استفاده از سیب زمینی سبز در غذا مجاز نیست ، زیرا گوشت گاو ذرت موجود در غده های سبز باعث مسمومیت شدید می شود. خوب ، و البته ، شما نباید سیب زمینی خام که با استفاده از کود یا در نزدیکی مناطق نامساعد از نظر محیط زیست رشد کرده است را بخورید.
مفیدترین آنها سیب زمینی جوان است که از ژوئن تا اوت رشد کرده است. چنین سیب زمینی هایی را می توان بعد از شستن ، بدون پوست نیز خورد. خوب ، و البته ، شما نباید سیب زمینی خام که با استفاده از کود یا در نزدیکی مناطق نامساعد از نظر محیط زیست رشد کرده است را بخورید.
