بسیاری از زنان خانه دار با تهیه غذاهای خوشمزه و سالم از جلب رضایت عزیزانشان بسیار لذت می برند. برای اینکار لازم نیست محصولات گران قیمت بخرید. غذاهای بسیار خوشمزه ای را می توانید از طبل مرغ تهیه کنید ، که می تواند تصور حتی بامزه ترین خوراک خوارها را نیز متحیر کند.
لازم است
-
- بذر طبل:
- چوب طبل مرغ - 6 عدد؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- دانه های آفتابگردان - ½ فنجان ؛
- ارد؛
- نمک؛
- ادویه
- سبزها
- می سوزد در عسل:
- چوب طبل مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
- پنیر - 200 گرم
- فلفل؛
- نمک؛
- ادویه
- عسل - 3-4 قاشق غذاخوری
- شراب؛
- آب لیمو.
- طبل های پخته شده:
- چوب طبل مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم ؛
- بادمجان - 400 گرم
- پیاز؛
- فلفل؛
- نمک؛
- گیاهان تازه؛
- روغن سبزیجات.
- طبل های مرغ در خمیر:
- درام مرغ - 6 عدد ؛
- شیرینی پف دار - 500 گرم ؛
- سبزیجات منجمد - 250 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- پنیر - 50 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک؛
- فلفل؛
- کاغذ پوستی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیدانه های بذر ، طبل ها را بشویید ، کمی خشک کنید ، نمک بگذارید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه بماند. تخمها را بزنید. حالا هر طبل را در تخم مرغ ، و سپس در آرد ، و سپس دوباره در تخم مرغ و آرد غوطه ور کنید. سطح شاخه ها را با بذر بپاشید. پاها را روی ظرف پخت قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید. طبل های تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید و با پوره سیب زمینی سرو کنید.
گام 2
طبل های موجود در عسل طبل ها را کاملاً با آب بشویید ، بگذارید کمی خشک شود و در قابلمه بزرگی قرار دهید. سپس نمک و فلفل ، عسل ، ادویه جات ترشی جات ، کمی شراب و آب لیمو را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند. پاها را روی یک ورق پخت قرار دهید ، سپس یک دایره گوجه فرنگی و یک تکه پنیر روی هر یک از آنها قرار دهید. آن را در دمای 180-200 درجه بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
طبل های خورشتی بادمجان ها را به مکعب های کوچک بریزید ، نمک بگذارید ، بگذارید 30-40 دقیقه بماند ، سپس با آب سرد بشویید. این برای از بین بردن تلخی سبزیجات لازم است. پیاز و گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کرده و همراه با بادمجان ها را به مدت 5-7 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. حالا طبل ها ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، گیاهان را بپاشید ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا پخته شود.
مرحله 4
درام های مرغ را در خمیر درب های مرغ را بشویید ، خشک کنید ، با نمک و فلفل مالش دهید. سرخ کنید تا مناقصه. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. سبزیجات منجمد را اضافه کرده و به مدت 20-30 دقیقه ، نمک و فلفل را بجوشانید. در یخچال قرار دهید. شیرینی پفکی را حلقه حلقه کنید و به مربع های 15 15 15 سانتی متر برش بزنید. کاغذ پوست را به مربع های 25x25 سانتی متر برش دهید. یک مربع پوست را روی میز قرار دهید ، و روی آن یک مربع خمیر قرار دهید. روی یک مربع خمیر ، کمی پر کردن ، در بالا ، بالای پر کردن ، یک برش کوچک پنیر قرار دهید و پایه آن را تنظیم کنید. خمیر و پوست را روی پاها بپیچید تا استخوان در بیرون بماند. "کیسه ها" را روی یک ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 20-30 دقیقه بپزید. حدود 5-7 دقیقه قبل از پخت و پز ، کاغذ پوست را از روی پاها بردارید ، آنها را با یک تخم مرغ مسواک بزنید و به مدت 3-5 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای شود.
