خانواده خود را با نخودهای ترد ، آب دهان و قرمز رنگ سرگرم کنید. نمی دانید چیست؟ اینها شیرینی های کوچک هستند ، تا حدی یادآور کوفته های بزرگ هستند. بسیار خوشمزه و تهیه آن خیلی سخت نیست. شام عالی برای کل خانواده.
لازم است
- برای آزمون:
- - 400 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 250 میلی لیتر آب ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی.
- برای پر کردن:
- - 250 گرم گوشت خوک ؛
- - 250 گرم گوشت گاو ؛
- - 200 گرم پیاز (با مزه کمتر)
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
- برای سرخ کردن:
- - 150 میلی لیتر روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده (250 گرم) را در یک فنجان ریخته ، نمک را اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد و نمک را با آب جوش (250 میلی لیتر) ریخته ، کاملا هم بزنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
گام 2
روغن زیتون را به مخلوط آرد بریزید ، مخلوط کنید. بقیه آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. خمیر نباید به دستان شما بچسبد. از خمیر یک گلوله درست می کنیم که آن را درون یک فیلم یا کیسه می پیچیم و به مدت 30 دقیقه در یک مکان خنک قرار می دهیم.
مرحله 3
250 گرم گوشت خوک و گوشت گاو را دو بار از چرخ گوشت رد کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید (می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید) ، که آن را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در شیر بریزید ، نمک و فلفل را بخورید ، خوب مخلوط کنید. پر کردن برای chebupel آماده است.
مرحله 4
خمیر را به صورت یک لایه نازک در آورید (هرچه لایه نازک تر باشد ، خوشمزه تر است). دایره های کوچک را به هر شکل گرد (مثلاً با لیوان) برش می دهیم. یک قاشق چای خوری از پر کردن را روی هر دایره قرار دهید ، دایره را از وسط تا کنید ، لبه ها را بچرخانید.
مرحله 5
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید. سرخ ها را به مدت دو دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید. با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید.
