یک خوراکی برای مهمانی کودکان باید ویژه باشد ، شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که باعث ایجاد لکه های کوچک نخواهند شد ، خنده دار و البته خوشمزه باشد.
لازم است
- برای پیتزای هاوایی:
- - 250 گرم آناناس تازه ؛
- - 80 گرم ژامبون ؛
- - پیاز سبز
- - 1 قاشق غذاخوری سس پیتزا
- - 80 گرم موزارلا ؛
- - 1/2 فنجان آب گرم
- - 2 قاشق چای خوری مخمر خشک ؛
- - کمی پودر قند ؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- برای کوفته با پنیر:
- - 500 گرم گوشت گاو بدون چربی خرد شده ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج متوسط ؛
- - 1 کدو سبز کوچک ؛
- - 1/4 فنجان رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سس BBQ
- - 1 فنجان پنیر چدار رنده شده ؛
- - 1/4 فنجان آرد گندم ؛
- - 3/4 فنجان خرده نان ؛
- - 2 قاشق چایخوری روغن نباتی.
- برای سیب های کاراملی:
- - 1 ، 5 لیوان آب ؛
- - 3 فنجان پودر قند ؛
- - 12 عدد سیب کوچک قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیتزا هاوایی
برای تهیه خمیر پیتزا ، آب گرم ، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مایه بلند شود. آرد و نمک را در یک کاسه الک کنید. در مرکز اسلاید آرد یک سوراخ ایجاد کنید. مخلوط مخمر را درون آن بریزید و روغن را اضافه کنید. به مدت 8-10 دقیقه ورز دهید ، تا زمانی که خمیر الاستیک تشکیل شود. آن را در یک کاسه چرب شده قرار دهید. روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود 40 دقیقه روی آن بریزد و در این مدت اندازه خمیر باید دو برابر شود.
تفاله آناناس ، ژامبون و پیاز سبز را به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه هم بزنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
خمیر را ورز داده و به صورت مستطیل در می آوریم. با سس پیتزا پخش کنید ، موزارلا رنده شده را بپاشید. پر کردن ژامبون ، آناناس و پیاز را قرار دهید.
رول کنید و 24 برش به ضخامت 1 ، 5 سانتی متر برش دهید و یک چوب بامبو آغشته به آب را در هر قطعه قرار دهید. آنرا با روغن زیتون بپاشید و آن را در فر بپزید تا طلایی و قهوه ای شود.
گام 2
گلوله های گوشتی را با پنیر
پیاز ، هویج و کدو سبز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده ، سبزیجات آماده شده ، رب گوجه فرنگی ، سس کباب پز ، پنیر چدار و آرد را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. نمک و کاملا مخلوط کنید.
گلوله ها را رول کنید. هر کوفته را در آرد سوخاری غوطه ور کنید و در ظرف قرار دهید و روی آن را با مواد غذایی بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب با حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. گلوله ها را درون آن قرار دهید و آنها را سرخ کنید ، گاهی اوقات بچرخانید ، 5-7 دقیقه. به یک بشقاب روی حوله کاغذی منتقل کنید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. گرم سرو کنید.
مرحله 3
سیب کاراملی
آب را در قابلمه ای با ته سنگ ریخته ، پودر قند را درون آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به مدت 5-7 دقیقه گرم کنید تا شکر حل شود. سپس حرارت را زیاد کرده و بجوشانید.
این توده را برای مدت 30-40 دقیقه دیگر بپزید ، تا زمانی که غلیظ شود ، در حالی که مدام کارامل را از دو طرف ظرف هم می زنید و می خرد.
داخل هر سیب یک چوب بستنی فرو کنید. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید. ظرف را از روی حرارت بردارید. بگذارید کارامل به مدت 30 ثانیه بماند تا حباب ها آزاد بمانند. 1 سیب را به کارامل آغشته کرده و ظرف را کج کنید تا مخلوط سیب را کاملاً بپوشاند. آن را بلند کنید تا لیوان کارامل بیش از حد باقی بماند و روی یک ظرف پخت قرار دهید. همین کار را با سیب های دیگر نیز انجام دهید. بعد از 15-20 دقیقه کارامل سفت شده و می توان از آن پذیرایی کرد.
