اگر توت فرنگی را در یخچال برای زمستان منجمد کنید ، می توانید از توت آبدار و سالم نیز لذت ببرید. حتی کسانی که دوست ندارند آشپزی کنند و نمی خواهند وقت زیادی را صرف آن کنند کاملا می توانند بر این دستور العمل مسلط شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توصیه می شود که توت فرنگی ها را برای زمستان در یخچال و فریزر تازه نگه دارید ، یعنی حداکثر چند ساعت پس از برداشت از باغ. فقط در این صورت از عملیات حرارتی بیش از حد جلوگیری می کند و تمام مواد مغذی و ویتامین های خود را حفظ می کند. توت فرنگی ها را کاملا بشویید ، برگ ها را برداشته و توت ها را روی خشک و دستمال تمیز یا پارچه روغنی قرار دهید. پس از آن ، می توانید به یکی از چندین روش خرید ادامه دهید.
گام 2
آسانترین راه برای یخ زدگی توت فرنگی در یخچال این است که آنها را به طور متناسب در ظروف پلاستیکی تمیز یا کیسه های پلاستیکی پخش کرده و در فریزر قرار دهید. با این حال ، این روش دارای اشکالاتی است. به عنوان یک قاعده ، توت کامل به یکدیگر می چسبد و پس از یخ زدایی ، به شکل یک توده جامد در می آید که استفاده از آن چندان مناسب نیست. بعلاوه توت فرنگی از این طریق سریعتر طعم و رایحه اصلی خود را از دست می دهد.
مرحله 3
سعی کنید توت فرنگی ها را از قبل شکر کرده ، کمی له کرده و سپس در کیسه ها بسته بندی کرده و منجمد کنید. پس از یخ زدایی ، گزینه مناسبی برای پر کردن کیک آماده یا پایه ای برای نوشیدنی های میوه ای فوری به دست خواهید آورد. اگر توت را در ظروف پلاستیکی قرار دهید ، آب نبات و دستمال مرطوب شود ، بریکت های زیبایی دریافت خواهید کرد که می توان آنها را برش زد و به عنوان دسر یا به عنوان نوشیدنی های سرد و گرم سرو کرد.
مرحله 4
قبل از انجماد توت فرنگی برای زمستان در یخچال ، هر توت را به 2-4 قطعه برش دهید و در سینی های یخ با شکر اضافه کنید. در نتیجه ، به نوشیدنی های لبنی ، الکلی و دیگر مواد افزودنی زیبا ، خوش طعم و خنک کننده خواهید رسید.
مرحله 5
شما می توانید توت فرنگی را برای زمستان فریز کنید و به عنوان پایه ای برای یک نوشیدنی سالم قرار دهید. ابتدا یک شربت از 0.5 لیتر آب با همان مقدار توت فرنگی ، 300 گرم شکر ، یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا 5 گرم اسید سیتریک تهیه کنید. توت فرنگی های تازه و کامل را درون ظروف قرار دهید ، روی آنها را با شربت خنک شده قرار داده و در فریزر قرار دهید. توده یخ زده را درون لیوان ها بریزید و بگذارید از آن خارج شود ، سپس آنرا هم بزنید. یک اسموتی توت فرنگی خوشمزه و سالم به دست خواهید آورد.
