شاکربورا یک غذای ملی آذربایجان است. پای های شیرین را می توانید با چای تهیه و سرو کنید. علاوه بر این ، پای ها بسیار راضی کننده هستند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 1.5 کیلوگرم آرد گندم ؛
- - 400 گرم فندق ؛
- - 400 گرم خامه ترش ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 زرده تخم مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخمر خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
3 قاشق غذاخوری به مخمر خشک اضافه کنید. قاشق غذاخوری آب گرم ، بگذارید 15 دقیقه بماند. برای کمک به افزایش سریع مخمر ، می توانید یک لیوان از آن را در یک ظرف عمیق آب داغ قرار دهید.
گام 2
شیر را گرم کنید ، مارگارین را ذوب کنید ، مواد را ترکیب کنید. پروتئین ها ، خامه ترش ، شکر ، نمک را به آنها اضافه کنید. مخلوط باید ولرم باشد ، مخمر اضافه کنید ، آرد اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. آن را به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
مرحله 3
پر کردن را فعلا آماده کنید. به مغزهای پوست کنده شکر اضافه کنید (توصیه می شود فندق ها را از قبل سرخ کنید) ، خرد کنید.
مرحله 4
خمیر رسیده را به گلوله های کوچک تقسیم کنید ، هر کدام را به قطر 15 سانتی متر بغلتانید 1 قاشق غذاخوری روی هر نان تورتیلا بگذارید یک قاشق پر کردن ، لبه ها را به شکل هلال خرج کنید.
مرحله 5
پای ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و آنها را بپزید تا زمانی که با دمای متوسط فر تنش شوند.
