کیک Kinder Delis بسیار خوشمزه و مخصوصاً مورد پسند کودکان است. اما در فروشگاه های مدرن کاملا گران است. برای اینکه بودجه خانواده را با صرف هزینه شیرینی خراب نکنید ، می توانید خودتان آن را بپزید. کیک خانگی بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.
لازم است
- - 20 گرم کاکائو شیرین نشده
- - 20 گرم آرد ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 70 گرم قند ؛
- - 50 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 100 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 50 گرم شکلات تلخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. برای این کار ، 1 تخم مرغ و 1 زرده با 60 گرم شکر زده می شود. این توده باید به یک کف سرسبز و ضخیم تبدیل شود و حجم آن حدود 2 برابر افزایش یابد. سپس آرد و کاکائو به جرم اضافه می شوند. بهتر است خمیر را با کاردک چوبی هم بزنید ، به آرامی از بالا به پایین حرکت دهید. پروتئین باقیمانده را با 10 گرم شکر زده تا کف نرم و سفید برفی آن صاف شود و سپس به آرامی وارد خمیر شود. در طی فرآیند اختلاط ، توده نباید از بین برود.
گام 2
صفحه پخت با کاغذ مخصوص پخت پوشانده شده است. خمیر را روی آن می ریزند ، سطح می دهند ، و سپس به مدت 10 دقیقه در یک کوره که از قبل از قبل با دقت گرم شده پخته می شود. بیسکویت تمام شده از ورق پخت خارج می شود ، از روی کاغذ پوست گرفته و خنک می شود. لازم به ذکر است که زمان پخت بسته به فر ممکن است متفاوت باشد.
مرحله 3
در حالی که بیسکویت تمام شده خنک می شود ، تهیه کرم ضروری است. برای این کار ، شیر تغلیظ شده و ماسکارپونه را با همزن با سرعت آهسته زده تا صاف شود. بیسکویت را از وسط به 2 قسمت مساوی برش داده و با کرم حاصل با دقت روکش می کنیم. سپس کیک ها به مدت 20-30 دقیقه برای خیساندن به یخچال ارسال می شوند.
مرحله 4
بعد از زمان مشخص شده ، بیسکویت به چندین کیک برش داده می شود. باقی مانده است که بالای دسر نهایی را با شکلات ذوب شده در حمام آب چرب کنید. برای ترد شدن مایه کیک ، بلافاصله بعد از چرب شدن کیک ها باید به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
