توت فرنگی وحشی یک توت شیرین معطر است. این ماده حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که برای بدن بسیار ضروری است: ویتامین C ، کاروتن ، روغنهای اساسی و عناصر کمیاب. از توت فرنگی نیز تازه لذت می برند و از آن مربا ، چای ، دم کرده ، کمپوت درست می کنند. علاوه بر این ، آنها نه تنها توت ، بلکه همچنین از برگ های این گیاه شگفت انگیز استفاده می کنند.
لازم است
-
- مربای توت فرنگی:
- 1 کیلوگرم توت فرنگی وحشی ؛
- 1 کیلوگرم شکر.
- کمپوت توت فرنگی:
- حدود 1/3 شیشه سه لیتری توت فرنگی ؛
- 300 گرم شکر
- اب.
- چای توت فرنگی:
- برگ خشک و توت فرنگی ؛
- اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مربای توت فرنگی
توت ها را مرتب کنید ، سپس به خوبی زیر آب روان بشویید. آنها را در قابلمه یا ظرفی که مربا را در آن آماده می کنید قرار دهید و روی آنها را با شکر بپوشانید. 5-6 ساعت بگذارید تا توت ها آب آن آزاد شود.
گام 2
ظروف را با توت روی حرارت کم قرار دهید. جوش بیاورید. هر از گاهی هم بزنید تا از سوختن مربا جلوگیری شود. فوم ظاهر شده را بردارید.
مرحله 3
توت فرنگی ها را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید. سپس آن را از اجاق برداشته و بگذارید تا کاملاً سرد شود. بعد از اینکه مربا را می توان در شیشه ریخت و برای زمستان از آن جدا کرد ، یا می توانید از آن لذت ببرید.
مرحله 4
کمپوت توت فرنگی
توت ها را مرتب کنید ، خوب بشویید و آنها را در یک ظرف قرار دهید. شربت قند درست کنید. 300 گرم شکر را با یک لیتر آب مخلوط کرده ، روی حرارت متوسط قرار داده و بجوشانید. شکر باید کاملا حل شود.
مرحله 5
سپس این شربت را روی توت فرنگی ها بریزید ، با درپوش محکم بسته و بگذارید تا خنک شود. وقتی کمپوت به دمای اتاق خنک شد ، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. بعد از 1-2 روز کمپوت آماده خوردن خواهد بود.
مرحله 6
چای توت فرنگی
توت فرنگی های وحشی را با قلمه و برگ در آفتاب خشک کنید و در کیسه پنبه ای بریزید. هنگام تهیه چای ، به 3-4 قاشق غذاخوری محصول به ازای هر لیتر آب نیاز خواهید داشت.
مرحله 7
آب جوش. یک قوری سرامیکی را با آب جوش داغ کنید. توت فرنگی خشک را بپاشید ، 5-10 دقیقه صبر کنید. سپس آب گرم را روی توت ها بریزید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 8
حالا می توانید چای توت فرنگی معطر را درون فنجان ها بریزید. در صورت تمایل می توانید عسل یا چند قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید.
