این غذا یک میان وعده گرم خوب درست می کند ، مناسب کسانی است که به خود اجازه می دهند در طول روزه خود را با غذاهای دریایی دلگرم کنند. اگر غذاهای دریایی را دوست ندارید ، فقط باید آنها را از این دستور العمل حذف کنید و قارچ ها را دو برابر کنید.
لازم است
- - 300 گرم غذای دریایی ؛
- - 200 گرم کلم سفید ؛
- - 200 گرم شیتاکه یا شامپاینون ؛
- - 2 پیاز ، 1 هویج ؛
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1/2 لیوان آب ؛
- - 1 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - 1 خیابان یک قاشق روغن زیتون ، آب لیمو ؛
- - نمک ، فلفل قرمز ، روغن برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید ، نمک اضافه کنید ، به تدریج در آب ریخته و یک خمیر سخت را ورز دهید. روغن زیتون اضافه کنید ، دوباره خوب ورز دهید ، 40 دقیقه خمیر را کنار بگذارید ، روی کاسه را با حوله بپوشانید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. پر کردن و پوست را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، سبزیجات را با هم تفت دهید تا نرم شود. کلم را به صورت نوارهای باریک و کوتاه خرد کنید.
مرحله 3
بشقاب غذاهای دریایی را به مدت 3-4 دقیقه در روغن گیاهی سرخ کنید. نمک و آب لیمو را مزه دار کنید ، آن را به یک بشقاب منتقل کرده و بگذارید تا خنک شود. وقتی غذای دریایی خنک شد ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
کلاهک های قارچ را به صورت نواری برش دهید ، در روغن نباتی با افزودن سس سویا به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. قارچ ها را با غذاهای دریایی ، کلم ، پیاز سرخ شده و هویج ترکیب کنید. ریشه زنجبیل رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود - مواد پر شده باید کاملا تند باشد.
مرحله 5
قطعات کوچک را از خمیر برش دهید ، آنها را روی میز پاشیده شده با آرد بچرخانید تا کیک های نازک درست شود. 1 قاشق غذاخوری از پر کردن را روی هر نان تورتیلا قرار دهید ، لبه ها را به آرامی خرج کنید. شکل می تواند به هر شکلی باشد ، اما پیش غذا به شکل لوله زیبا تر به نظر می رسد.
مرحله 6
"توبول" های آماده شده را با سبزیجات و غذاهای دریایی در روغن نباتی گرم شده به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. آن را گرم ، پاشیده با سس سویا ، یا به خودی خود سرو کنید.
