کفیر سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، و همچنین اثر مفیدی بر میکرو فلور روده دارد. به طور کلی پذیرفته شده است که استفاده از یک لیوان کامل کفیر از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. اما برای اینکه از این نوشیدنی معجزه آسا خسته نشوید ، تجربیات بشری و تجربیات غذایی از استفاده از آن به عنوان پایه بسیاری از غذاها استفاده می کنند. این شامل نان ، کوکتل و حتی ژله است.
نان جو دوسر با کفیر
برای تهیه نان روی کفیر طبق دستور ایرلندی ، به بلغور جو دوسر (220 گرم) ، یک و نیم فنجان کفیر ، دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، نمک و شکر به مزه و آرد - حدود 150 گرم نیاز دارید.
بلغور جو دوسر را با کفیر حل کرده و یک شب در یخچال قرار دهید. صبح ها بیکینگ پودر ، نمک ، شکر و آرد را اضافه کنید. همه چیز را با لیسک ، ترجیحاً مخلوط کن هم بزنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر باید نه تنها ضخیم باشد ، بلکه چسبناک نیز باشد. خمیر حاصل را در ظرف پخت قرار دهید ، سپس همه چیز را با کره ذوب شده مسواک بزنید. دو قاشق غذاخوری کافی است. جرم حاصل باید حدود 30 دقیقه در دمای 160-170 درجه در فر پخته شود. نان را با چوب چوبی چک کنید: نان را سوراخ کنید ، اگر هیچ بقایای خمیر خام روی آن نماند ، نان آماده است. نان را بگذارید تا خنک شود ، سپس آن را خرد کرده ، با خامه ترش مسواک زده و با پودر قند بپاشید.
کوکتل کفیر
برای تهیه کوکتل میوه ای با کفیر ، البته به کفیر ، شکر (به مزه) و میوه های چسبناک - موز یا توت فرنگی و همچنین شربت نیاز دارید.
کفیر را در یک کاسه عمیق ریخته ، به آن شکر اضافه کرده و هم بزنید. میوه را به قطعات کوچک برش دهید ، می توانید یک مخلوط کامل درست کنید - از همان موز ، توت فرنگی و گیلاس استفاده کنید. به کفیر میوه و شربت اضافه کنید - قهوه یا نارگیل را امتحان کنید. همه چیز را با مخلوط کن بزنید ، در صورت تمایل یخ اضافه کنید. جرم حاصل را درون لیوان ها بریزید و سرو کنید.
کوکتل را می توان با چیپس شکلات یا پوسته نارگیل تزئین کرد. در صورت تمایل می توانید از تزیینات شیرینی پزی - منجوق ، نخود ، ستاره یا گل استفاده کنید. همچنین می توانید کوکتل را با خامه و پودر قند تزئین کنید. یک برش از میوه اصلی را روی لبه لیوان قرار دهید.
ژله کفیر
اگر می خواهید خود و عزیزانتان را با یک دسر پخته شده روی کفیر ناز کنید ، پس این دستورالعمل مخصوص شماست. برای تهیه ژله کفیر ، شما به ژلاتین (1 قاشق غذاخوری L.) ، کفیر (2 فنجان) ، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من شکر ، و همچنین پوست لیمو / پرتقال ، میوه های خشک ، توت یا میوه ها.
ژلاتین را ذوب کنید. ماده گرم را در کفیر بریزید ، که ابتدا باید با شکر طعم دار شود. میوه یا میوه خشک را به مخلوط اضافه کنید ، سپس آن را در قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه درمان کاملاً سرد شد ، آن را روی میز سرو کنید.
