تعداد زیادی کوکتل الکلی مبتنی بر طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی وجود دارد. کوکتل های عالی بر اساس الکل معروف روسی - ودکا تهیه می شوند.
تولید ودکا
ودکا یک نوشیدنی الکلی قوی روسی است که از تقطیر محصولات غلات تخمیر شده بدست می آید. طبق GOST ، قدرت ودکا باید حداقل 40 باشد. ودکا به شکل خالص نوشیدنی ، خنک شده و کوکتل های مختلفی نیز بر اساس آن تهیه می شود.
هنگام تهیه ودکا ، دانه آن را به صورت آرد خرد کرده ، آب اضافه کرده و این مخلوط را تحت فشار می جوشانند. خروجی الکل با قدرت 90٪ است. قبل از بطری کردن ، الکل با خالص ترین آب مخلوط می شود و در نتیجه ودکا تولید می شود. خلوص ودکا نقش بسزایی در کیفیت آن دارد. در طول فرآیند تولید ، ادویه ها و سایر مواد معطر برای افزودن عطر به آن اضافه می شوند.
دستور العمل های کوکتل های الکلی ساده با ودکا
واقعاً ساده ترین دستور کوکتل مبتنی بر ودکا ، معروف خونین مری است. نوشیدن ودکا خالص بدون افزودن یخ احتمالاً آسان تر است. برای انجام این کار ، آب گوجه فرنگی (90-100 میلی لیتر) را با ودکا (45 میلی لیتر) مخلوط کنید ، آب لیمو (10-15 میلی لیتر) ، فلفل ، نمک را به مزه اضافه کنید. در رستوران ها و کافه ها ، به جای آب لیمو ، سس Worcester ، سس داغ Tabasco و حتی آب کرفس اضافه می شود ، اما پایه بدون تغییر است - ودکا و آب گوجه فرنگی.
کوکتل معروف دیگر ، اما بنابراین خوشمزه نیست ، توت فرنگی Kaipirosca است. این نوشیدنی در همه رستوران ها سرو نمی شود ، گرچه نوشیدنی بسیار تازه ، پرنور و کاملاً عطش را در فصل گرما از بین می برد. دستور العمل به شرح زیر است: توت فرنگی تازه آبدار (30-40 گرم) ، ودکا (50 میلی لیتر) ، نصف لیوان یخ خرد شده (تراشه) ، می توانید شربت قند اضافه کنید. در دستور العمل های موجود در اینترنت ، اغلب توصیفاتی با مواد اضافی عجیب و غریب وجود دارد ، به عنوان مثال شربت نارنگی ، لیکور توت فرنگی ، اما اینها اجزای اختیاری کوکتل هستند.
برادر دوقلوی "کایپیروسکی" "کایپیرینها" است ، گاهی اوقات حتی گیج می شوند. کوکتل با اسیدیته دلپذیری مرکبات تازه است. میهن - برزیل. دستور اصلی حاوی یک نوشیدنی غلیظ به نام کاچاسا است که یادآور رم است. روسیه برزیل نیست ، بنابراین می توانید کاشاسا را با رم یا ودکا خوب جایگزین کنید. ودکا (50 میلی لیتر) در یک لیوان یخ کامل ریخته می شود ، 2 لیمو را در برش ها ، شربت قند قرار می دهیم تا مزه دار شود.
همانطور که قبلا ذکر شد ، تعداد زیادی کوکتل عالی با ودکا وجود دارد ، اما ، به عنوان یک قاعده ، آنها حاوی تعدادی مواد دیگر هستند که همه در شربت خانه کنار کمپوت و خیارهای ترشی ندارند. اینها Long Island ، Cosmopolitan ، Amore Mio ، Sex on the Beach ، Blue Monza و دیگران هستند.
