هر شخصی تحت تأثیر فصول قرار می گیرد. هنگامی که هوا خنک یا مرطوب می شود ، برای قوی و سالم ماندن ، غذاهای گرم ، تند و روغنی بخورید - این سیستم ایمنی بدن را فعال کرده و گردش خون را تحریک می کند.
سوپ مقوی واقعی بدن است و به صرفه جویی در انرژی کمک می کند. خورش داغ نه تنها بدن را گرم می کند بلکه احساس آرامش و آرامش می دهد. و چه دسته ای از رایحه ها و مواد مغذی موجود در آن! این سوپ همه چیز برای فعال نگه داشتن بدن ما دارد: سوخت به شکل پروتئین ، چربی و کربوهیدرات. برای تهیه این غذا از حبوبات ، فلفل چیلی ، زنجبیل ، پیاز ، جو و غذاهای دریایی استفاده می شود. سبزیجات غنی از فیبر هضم را تحریک می کنند ، و آنتی اکسیدان های موجود در آنها سلول های "ترمیم کننده" هستند. هر قاشق آبگوشت حاوی مقدار زیادی کلسیم ، منیزیم و فسفر است ، پروتئین به بازسازی ساختار عضلات کمک می کند - هنگامی که در رژیم غذایی کافی نباشد ، بی حال می شویم و در برابر عفونت ها آسیب پذیر می شویم.
لازم است
- • گوشت مرغ،
- • گوشت بره،
- • میگو ، کوکتل غذاهای دریایی ،
- • ماهی سفید
- • ماهی مرکب
- • عدس،
- • جو مروارید
- • برنج
- • هویج
- • قارچهای شیتاکه
- • گوجه فرنگیها
- • فلفل دلمه ای
- • خیارهای نمکی
- • پیاز پیاز ،
- • تره فرنگی،
- • سیر،
- • زنجبیل،
- • لیمو،
- • فلفل قرمز،
- • فلفل سیاه زمینی،
- • کرفس،
- • روغن زیتون یا سایر سبزیجات
- • سس تاباسکو
- • هویج وحشی
- • سرکه شراب
- • خردل
- • تخم مرغ
- • جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
3 سوپ آب مرغ ساده. آب مرغ پر از انرژی است و به پاکسازی مخاط از دستگاه تنفسی فوقانی کمک می کند ، سرفه را کاهش می دهد و التهاب را کاهش می دهد. سوپ وقتی با تخم مرغ ، پیاز ، لیمو و فلفل تند ترکیب شود ، دارویی قدرتمند برای سرماخوردگی فصلی است.
سوپ مرغ خانگی
مرغ و پیاز خرد شده را سرخ کرده ، ساقه کرفس ، هویج را اضافه کرده ، آب اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. کرفس را از سوپ آماده خارج کنید.
سوپ زنجبیل مرغ چینی
مرغ ، 5 پیاز ، به صورت طولی خرد شده ، سپس نصف شده ، ریشه زنجبیل 7 سانتی متری ، ریز خرد شده ، 2 قاشق چای خوری آب لیموترش تازه. مرغ را با زنجبیل و پیاز بپزید تا نرم شود ، گوشت را خرد کرده و به سوپ برگردانید. آب لیمو را به سوپ آماده اضافه کنید.
سوپ برنج
در 1 لیتر آب مرغ ، تره فرنگی را اضافه کنید ، به ضخامت 1 سانتی متر برش داده و برنج را بریزید. وقتی برنج آماده شد ، 4 تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید. و جوش بیاورید. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ، فلفل قرمز تند و سیاه به سوپ تهیه شده اضافه کنید.
گام 2
سوپ غذاهای دریایی با برنج
با افزودن غذاهای دریایی به سوپ ، ما آن را با اسیدهای چرب امگا 3 سالم که عضلات قلب را تقویت می کنند ، اشباع می کنیم.
برنج ، سیر سرخ شده ، پاپریکا و چیلی را به آب مرغ اضافه کنید. وقتی برنج آماده شد ، ماهی سفید متراکم (ماهی ، پلو) و یک کوکتل غذای دریایی - میگو ، صدف اضافه کنید.
سلیانکا با جو و ماهی مرکب
جو مروارید را در آب گوشت ماهی یا آب قرار دهید ، جوشانده تا نرم شود ، ترشی ، ماهی سفید ، فلفل دلمه ای ، پیاز سرخ شده ، هویج ، گوجه فرنگی را اضافه کنید و در انتها ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید. هنگام سرو با دایره لیمو و جعفری تزئین کنید.
مرحله 3
جو و بره انرژی را برای تبادل گرم مناسب در بدن افزایش می دهند. مخلوط خردل و چیلی میزان متابولیسم را 25٪ افزایش می دهد. فلفل حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین های E و C ، بتاکاروتن ، پتاسیم ، اسید فولیک است. این عناصر ایمنی را بهبود می بخشند ، به محافظت از بدن در برابر سرطان و کاهش سطح کلسترول "بد" کمک می کنند.
سوپ جو خردل
در گوشت بره و مرغ (فقط از مرغ می توانید) جو مروارید ، پیاز خرد شده و ساقه کرفس را اضافه کرده و حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. کرفس را برداشته و برش های هویج و ریشه گل جعفری را به آن اضافه کنید. با 2 قاشق چایخوری فصل کنید. خردل ، 1 قاشق چایخوری تازه یا 1/2 قاشق چایخوری رزماری خشک ، فلفل ، 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 4
لوبیا ، لوبیای کلیه و عدس کلید ذخیره انرژی است.آنها غنی از فیبر ، کربوهیدرات ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. عدس برخلاف نمونه های حبوباتی که دارد سریع پخته می شود و هضم آن آسان است. این سوپ سرشار از پیاز و سیر است تا التهاب را کاهش داده و با عفونت مقابله کند. گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که دارای اثر محافظتی است و بهتر با روغن گیاهی یا چربی جذب می شود.
سوپ عدس با گوجه فرنگی
عدس و گوجه فرنگی را در آب مرغ بپزید ، در پایان پخت ژامبون ، پیاز ، سیر ، دانه های همیشه بهار و پونه کوهی اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری را در یک فنجان کوچک مخلوط کنید. زیتون یا روغن نباتی دیگر ، ¼ قاشق چایخوری سس تاباسکو ، 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب ، به سوپ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. با کروتونهای سیر سرو کنید.
خورشت عدس غلیظ را می توان با هویج تفت داده شده ، پیاز و سیر طبخ کرد ، بدون افزودن گوجه فرنگی و ادویه
مرحله 5
سوپ تایلندی تند
به طور سنتی ، تهیه آن به مقدار زیادی فلفل تند فلفل قرمز احتیاج دارد ، اما اگر دوست دارید می توانید دستور العمل را به یک نوع گرم کمتر تغییر دهید. یک یا دو قاشق غذاخوری از این سوپ می تواند باعث سرفه و آبریزش بینی شود. طبق روش طب سنتی چینی ، که توصیه می کند غذای پرادویه بخورید ، که به افزایش جریان خون از طریق عروق مسدود شده ، باز شدن سینوس ها و از بین بردن باکتری ها از دستگاه تنفسی فوقانی کمک می کند ، فلفل به این ترتیب عمل می کند.
قارچ شیاتکه را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید. پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، 2 فلفل تند ، 5 حبه سیر به آن اضافه کنید ، سپس سبزیجات را خرد کنید تا به صورت یکنواخت در بیایند. 1 قاشق چایخوری به پوره اضافه کنید. سس ماهی و 2 قاشق چایخوری شکر ، کمی گرم کنید. قارچ ها را در 0.5 لیتر آب مرغ ، نیم سیب زمینی له شده قرار دهید ، با حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید ، آب لیمو را 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. ، 3 قاشق غذاخوری سس ماهی ، تره و 1 قاشق چایخوری. صحرا ماهی سفید و میگو را اضافه کنید ، آنها تقریباً 5 دقیقه سریع می پزند. برنج را در ظرف جداگانه ای به همراه سوپ سرو کنید.
