بسیاری از مردم در مورد خواص مفید جلبک دریایی ، یا همانطور که در روسیه نامیده می شود ، جلبک دریایی شنیده اند. استفاده از آن را می توان با مصرف دارویی ایمن مقایسه کرد.
ترکیب کلپ دریایی حاوی مجموعه ای از مواد لازم برای بدن انسان است: اسیدهای آمینه ، آلژینات ها که به اتصال سیستم هضم سموم مضر برای انسان ، کلسترول کمک می کنند. به لطف این خاصیت آلژینات ها ، بدن تمیز می شود ، عملکرد سیستم ایمنی بدن نرمال می شود. این گیاه شگفت انگیز حاوی "پاک کننده کلسترول" دیگری است - استرول ، به رگ های خونی کمک می کند تا جوان و تمیز بمانند.
مشاهدات و مطالعات طولانی مدت ثابت کرده است که ساکنان چین و ژاپن که در کشورهای خود زندگی می کنند و دارای فرهنگ قرن ها مصرف جلبک دریایی هستند ، 10 برابر کمتر از هموطنان خود که برای اقامت دائم در غرب رفته اند ، از تصلب شرایین رنج می برند. کشورها. استرول ها از ترومبوز جلوگیری می کنند ، ویسکوزیته خون را افزایش می دهند ، سیستم قلبی عروقی را عادی می کنند. اسیدهای غیر اشباع پلی موجود در کلم دریایی به تقویت رگ های خونی کمک می کند.
جلبک دریایی ، مانند همه غذاهای دریایی ، سرشار از ید است ، که برای عملکرد غده تیروئید و به طور کلی ، کل سیستم غدد درون ریز انسان لازم است. این جلبک دریایی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است. اگر آن را با کلم سفید مقایسه کنیم که دارای خواص مفید زیادی نیز می باشد ، در این صورت ترکیب گیاهان دریایی حاوی مقدار بیشتری منیزیم ، آهن و فسفر هستند.
مجموعه ای پیچیده از ویتامین ها متابولیسم را نرمال می کند ، تولید سلول های ایمنی را تقویت می کند. این محصول در بین دوستداران غذای سالم احترام زیادی قائل شده است. کالپی با داشتن کالری بسیار کم ، قادر به افزایش حجم در معده است ، که به کاهش بخشی از غذای خورده کمک می کند و احساس سیری سریع را ایجاد می کند. وجود اثر ملین ملایم به کنار آمدن با انواع خاصی از یبوست کمک می کند ، بنابراین استفاده از این محصول برای برخی از اختلالات دستگاه گوارش توصیه می شود.
این جلبک ها عطر و طعم خاصی دارند و نباید هنگام پخت به غذا اضافه شوند. بهترین استفاده به عنوان مواد تشکیل دهنده انواع سالادها. در تجارت ، کلم کوهی به صورت خشک ، منجمد ، کنسرو شده ارائه می شود.
