تعطیلات سال نو نزدیک است. در این زمان ، من می خواهم خانواده و مهمانان را با چیزی جدید و غیر معمول غافلگیر کنم. سالاد پفکی ، شاید به جز شاه ماهی در زیر کت خز و "Mimosa" ، خیلی محبوب نباشد. این لیست را می توان با چند سالاد اصلی و خوشمزه گسترش داد.
سالاد لطافت
یک سالاد بسیار غیرمعمول و خوشمزه ، که هم برای یک شام خانگی و هم برای یک میز جشن مناسب است.
- فیله مرغ آب پز - 400 گرم
- برنج آب پز 8-10 قاشق غذاخوری ؛
- هویج آب پز 1-2 عدد.
- سیر - 2 حبه ؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- سس مایونز - 1 بسته (225 میلی لیتر) ؛
- پنیر سخت - 200 گرم
- جعفری - برای تزیین.
سیر را پوست بگیرید ، آن را از طریق یک پرس رد کنید یا آن را روی یک رنده ریز بمالید. سس مایونز را در یک کاسه قرار دهید ، با سیر مخلوط کنید. فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید و آن را در کف یک کاسه عمیق (کاسه سالاد) قرار دهید ، آن را با سس مایونز چرب کنید. بعد ، یک لایه برنج ، همچنین با سس مایونز چرب کنید.
4 تخم مرغ را روی یک رنده درشت مالش دهید - این لایه بعدی است ، با سس مایونز چرب کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز بمالید و دوباره با سس مایونز بپوشانید. پنیر که روی رنده رنده شده ریز باشد ، لایه بعدی خواهد بود ، همچنین با سس مایونز پوشانده می شود. زرده ها را از دو تخم مرغ باقیمانده جدا کرده ، روی پنیر روی رنده ریز بمالید و از پروتئین ها گل ، ستاره ، کمان و غیره تزئین کنید. ما برای تزیین از شاخه های جعفری نیز استفاده می کنیم ، مثلاً به عنوان ساقه گل. مقدار زیادی سس مایونز می تواند سالاد را چرب و سنگین برای معده کند که می توان در برخی لایه ها از سس مایونز رد کرد.
سالاد مرغ و آلو
- گوشت مرغ - 500 گرم ؛
- شامپاین - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- گردو - 200 گرم
- آلو خشک - 200 گرم
- سس مایونز - 200 گرم
شامپاین را به صورت ورقه ای برش دهید ، پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه زیر درب را بجوشانید. آلو خشک را با آب جوش پر کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند تا میوه خشک آن نرم شود. مرغ آب پز را به قطعات كوچك برش داده و با نصف سس مایونز مخلوط كنید. قارچ های تمام شده را در ته کاسه سالاد قرار داده و روی آنها را با گوشت مرغ بپوشانید. آب را از آلو خشک کنید ، آن را خوب بشویید و به صورت مکعب خرد کنید (می توانید از نوارها استفاده کنید). آلوها را روی مرغ پخش کنید و کمی با سس مایونز چرب کنید.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت بمالید - این لایه نهایی سالاد است ، روی آن را با سس مایونز چرب کنید. گردوها را در مخلوط کن خرد کنید (می توانید سعی کنید آنها را با وردنه بغلتانید) ، تا زمانی که ریز خرد شود ، آنها را روی کل سطح سالاد بپاشید. در صورت تمایل می توان سالاد را با آلو یا گیاهان تازه تزیین کرد.
