پای ژله ای روی کفیر یک راه حل عالی برای زنان خانه دار مشغول و مبتدیان در کار آشپزی است که تجربه ای در ورز دادن خمیر با مخمر خشک یا فشرده ندارند. نیازی به نگرانی نیست که آیا خمیر پخته می شود یا خیر ، نحوه چیدمان پر کردن ، داخل آن یا روی آن. کافی است مواد اولیه را که کفیر و آرد هستند مخلوط کنید ، کلم ، سیب یا قارچ تهیه کنید و پخت و پز فلیپ فلاپ تقریباً آماده است. یک راه حل عالی برای ناهار می تواند یک پیاز ژله ای پیش غذا با قارچ و پیاز سرخ شده باشد.
ریختن خمیر کفیر برای پای یک آشپزی واقعی است که به شما امکان می دهد هنگام پخت یک غذای خوشمزه در وقت و تلاش خود صرفه جویی کنید. همانطور که برای پر کردن ، ترکیب تنها به تخیل ، حضور برخی از محصولات در خانه و تنظیمات اعضای خانواده بستگی دارد. قارچ سرخ شده با پیاز یک راه حل عالی برای تهیه یک میان وعده دلچسب برای یک شرکت مردانه یا یک شام روزمره با خانواده است.
عناصر
برای تهیه خمیر و پر کردن ، به محصولات ساده در مقادیر زیر احتیاج دارید:
- 450 میلی لیتر کفیر از هر محتوای چربی ؛
- 2 لیوان آرد برتر؛
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 200 گرم پیاز (این 2 سر متوسط است) ؛
- 500 گرم شامپاینون (تازه یا ترشی) ؛
- 80 میلی لیتر روغن نباتی بدون بو ؛
- 2 تخم مرغ خام
- 2 ، 5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1-2 قاشق چای خوری شکر ؛
- چاشنی ها را بچشید.
دستور پخت گام به گام
برای یک شیرینی ژله ای کفیر یک پر کننده قارچ معطر تهیه کنید.
1) پیاز را ریز خرد کنید ، قارچ ها را با چاقو خرد کنید.
2) قالب را با روغن چرب کنید ، قارچ ها را با تکه های پیاز تفت دهید تا نیمه پخته شود.
3) هنگامی که شامپاین ها سایه تیره تری پیدا می کنند ، باید نمک ، فلفل ، نمک زده و صبر کنید تا آب آنها روی حرارت کم تبخیر شود. شما می توانید گیاهان معطر Provencal ، سبز خشک شده برای بو را اضافه کنید.
حالا باید یک خمیر نیمه مایع ، با قوام شبیه خامه ترش خیلی چرب ، ورز دهید. این کار خیلی ساده انجام می شود.
1) تخم مرغ ها را با کفیر در یک کاسه مخلوط کنید ، با چنگال یا لیسک بزنید. شکر و نمک را اضافه کنید.
2) بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید ، قسمتهایی را به خمیر اضافه کنید ، با چنگال یا قاشق ورز دهید.
نوبت تهیه یک شیرینی ژله ای شکل بود. و به این ترتیب نامیده می شود ، زیرا کالاهای پخته شده را می توان با خیال راحت و بدون ترس روی یک بشقاب بیرون آورد و به آرامی فرم را برگرداند. در بالا یک پوسته سرخ شده ، یکنواخت وجود دارد و داخل آن یک آب پر از یک خمیر نرم و پخته وجود دارد. دستور العمل ساده است.
1) یک ظرف پخت گرد را با روغن چرب کنید.
2) نیمی از خمیر را به ته آن بریزید ، با قاشق در یک لایه یکنواخت پر از قارچ را پخش کنید.
3) قارچ های سرخ شده با پیاز را با بقیه خمیرها بریزید.
4) در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت حدود نیم ساعت بپزید ، تا قسمت بالای آن قهوه ای شود. می توانید با یک خلال دندان چوبی آمادگی را بررسی کنید ، پنج دقیقه دیگر در فر بگذارید.
چنین کیک میان وعده ای را گرم یا گرم ، همراه با خامه ترش ، سس مایونز - سیر ، گیاهان تازه خرد شده سرو کنید. در صورت تمایل ، پر کردن قارچ را می توان به راحتی با ماهی ، مرغ ، گوشت یا سبزیجات ، میوه پر کرد. زمان پخت و پز برای چنین غذای دلچسب 55 دقیقه است ، کالری 100 گرم 140 کالری است.
