اگر هنوز گلدان های سفالی در خانه ندارید ، حتما آنها را تهیه کنید! طبخ در آنها بسیار آسان است و غذاها همیشه خوشمزه هستند. واقعیت این است که دیواره های ضخیم گلدان به طور مساوی و به آرامی گرم می شوند ، که باعث می شود محصولات در آنها لنگیده و تمام ویتامین ها را حفظ کند.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم. گوشت خوک
- 3 عدد پیاز
- 2 هویج
- 0
- 5 کیلوگرم سیب زمینیها
- 1 فلفل دلمه ای
- 2 گوجه فرنگی
- 1 مغز گیاه
- 100 گرم پنیر سفت
- 100 گرم خامه ترش
- سبزها
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را آماده کنید ، پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. پیاز ، هویج ، فلفل به صورت مکعب های کوچک ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی و کدو سبز در نیم حلقه متوسط. سبزه ها را خرد کنید.
گام 2
گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. گردن گوشت خوک بهترین عملکرد را دارد. اما می توانید از هر گوشتی که دوست دارید استفاده کنید. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 3
پیاز را در روغن گیاهی سرخ کنید تا نیمه پخته شود ، سپس هویج و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید. سبزیجات سرخ شده را به طور یکنواخت در قابلمه ها تقسیم کنید.
مرحله 4
گوشت را روی حداکثر حرارت سرخ کنید. باید پوسته ای گرفته و دوباره همه چیز را در گلدان ها بریزید.
مرحله 5
سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، و کدو سبز را به گلدان ها اضافه کنید. کمی نمک بزنید. با پنیر رنده شده ، خامه ترش ، و گیاهان دارویی سس درست کنید. فقط همه را در یک کاسه جداگانه هم بزنید. سس را روی قابلمه ها پهن کرده و درب ظرف ها را ببندید.
مرحله 6
گوشت را در قابلمه ها در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از 30 دقیقه حرارت را کم کنید و برای 15-20 دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 7
این غذا را مستقیم در قابلمه ها سرو کنید. اینگونه روحیه غذاهای قدیمی روسی در خانه شما اوج می گیرد.
