تیلاپیا که در فر تحت یک "کت" هویج سیب زمینی پخته می شود از نظر تهیه یک غذای کاملاً ساده است. ماهی خود استخوانی نیست و این باعث می شود روند غذا خوردن لذت بیشتری ببرد.
لازم است
- • 6 قطعه فیله تیلاپیا ؛
- • 6 عدد سیب زمینی متوسط؛
- • 1 هویج بزرگ ؛
- • 1 تخم مرغ خام
- • 1 قاشق غذاخوری خامه ترش (15٪) ؛
- • 60 گرم پنیر سفت ؛
- • نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی یخ زده را از قبل ذوب کرده و در آب روان بشویید ، در آبکش قرار دهید ، مایع اضافی را تخلیه کنید.
گام 2
ابتدا سیب زمینی و هویج را بجوشانید ، کاملاً سرد شده و سپس پوست آن را بگیرید. در یک کاسه عمیق یا یک کاسه سالاد معمولی ، همه سیب زمینی ها و هویج های آب پز شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
در یک تخم مرغ کامل رانندگی کنید. نمک و هر ادویه ای را به ذائقه خود اضافه کنید. برای آبدار بودن "کت خز" یک قاشق غذاخوری دیگر خامه ترش اضافه کنید. محتویات کاسه را کاملاً در یک توده همگن مخلوط کنید.
مرحله 4
باقیمانده فیله ماهی را به قطعات کوچک بریزید ، در یک کاسه ، نمک قرار داده و در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید ، با دست مخلوط کنید.
مرحله 5
یک ورق پخت کوچک عمیق را کاملاً با روغن گیاهی (1 قاشق غذاخوری) چرب کنید.
مرحله 6
توده هویج سیب زمینی را به دو قسمت تقریباً مساوی تقسیم کنید (برای دقت ، می توان آن را در مقیاس آشپزخانه اندازه گیری کرد).
مرحله 7
بخشی از "کت خز" را در لایه اول روی یک ورق پخت قرار دهید ، به طور مساوی در کل منطقه ورق پخت پخش شود. بعد ، ماهی را دراز بکشید ، و قطعات فیله را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
مرحله 8
در بالای ماهی ، قسمت دوم "کت" سیب زمینی-هویج را توزیع کنید - این لایه سوم در قابلمه است. یک تکه پنیر را روی رنده با سلولهای بزرگ رنده کنید و "پوستین" را در یک لایه یکنواخت بپوشانید.
مرحله 9
فر را از قبل گرم کنید تا در دمای داخلی 180 درجه گرم شود. یک ورق پخت و پز با یک ظرف را داخل فر قرار دهید ، ماهی حدود 35 دقیقه پخته شده است.
مرحله 10
ماهی تیلاپیا را که به این روش پخته سرو کنید بهتر است گرم و بلافاصله پس از پخت سرو شود. به نظر می رسد بسیار آبدار و لطیف است.
