غذاهای زیادی با فلفل دلمه ای وجود دارد. یکی از آنها فلفل های سرخ شده با سس گوجه فرنگی است. به لطف رنگهای روشن ، این رفتار مطمئنا میز را تزئین خواهد کرد. و همچنین برای کباب به شکل پیش غذا ایده آل است.
لازم است
- - فلفل دلمه ای سبز کوچک - 7 عدد.
- - گوجه فرنگی - 5 عدد. یا رب گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
- - گیاهان گشنیز - یک سوم دسته ؛
- - شوید - یک سوم دسته ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای را بشویید ، اما نیازی به بیرون کشیدن ساقه نیست. برای اینکه فلفل بهتر خیس بخورد ، با چاقوی تیز از انتها تا ساقه برش طولی بزنید و خوب خشک کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. می توانید آنها را رنده کرده یا با مخلوط کن پوره کنید. سبزیجات و شوید را بشویید و خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. اگر از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید ، کمی کمتر از یک لیوان آب بگیرید ، چند قاشق غذاخوری رب به آن اضافه کنید و یک آب غلیظ آماده کنید.
مرحله 3
یک تابه را از قبل گرم کرده و روغن گیاهی را درون آن بریزید. وقتی روغن خوب گرم شد ، فلفل دلمه ها را در ظرف قرار دهید و در آن را بپوشانید. فلفل ها را از دو طرف سرخ کنید تا روی حرارت متوسط طلایی شوند. وقتی فلفل را چرخاندید ، درب ظرف را با دقت باز کنید. روغن ممکن است به شدت پاشیده شود.
مرحله 4
گشنیز ، شوید و سیر خرد شده را در گوجه فرنگی پیچ خورده یا آب گوجه فرنگی قرار دهید. فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. توده گوجه فرنگی را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
فلفل دلمه ای سرخ شده را از ظرف به ظرف جداگانه منتقل کنید. رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و آن را روی میز بگذارید تا دم بکشد. معمولاً یک یا دو ساعت کافی است تا یک ظرف کاملاً پخته شود. هرچه فلفل بیشتر خیس بخورد ، میان وعده خوشمزه تری خواهد داشت.
