ماکارونی و پنیر یکی از ساده ترین دستورالعمل هایی است که حتی یک آشپز تازه کار نیز از عهده آن برمی آید. این غذا خوشمزه به نظر می رسد ، اما در عین حال خیلی زود پخته می شود. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد. یکی از گزینه های پخت و پز ماکارونی و پنیر به سبک آمریکایی است.
لازم است
- - ماکارونی گندم دوروم (یک بسته) ؛
- - کره (سه قطعه کوچک (هر قطعه باید در یک قاشق غذاخوری قرار بگیرد) ؛
- - آرد (یک بشقاب چای کوچک بدون نخود فرنگی) ؛
- - شیر (یک لیوان) ؛
- - پنیر چدار رنده شده (صد و پنجاه گرم) ؛
- - پنیر پارمزان رنده شده (صد و پنجاه گرم (همچنین از قبل رنده شده))
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- - فلفل قرمز آسیاب شده (به مزه)
- - سیر خرد شده خشک (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ماکارونی بپزید. آنها را در آب نمک ریخته و بپزید تا روی حرارت ملایم پخته شوند. اگر ماکارونی به طور کلی در ظرف قرار نمی گیرد ، بهتر است آن را نشکنید ، بلکه با نرم شدن آن را به آرامی در آب داغ قرار دهید. ماکارونی بلند معمولاً بسیار خوشمزه تر است. البته ، این فقط درک و تعصب است ، اما اگر شما می توانید طول اولیه ماکارونی را حفظ کنید ، بهتر است از آن استفاده کنید.
گام 2
در حالی که ماکارونی در حال جوش است ، شما باید مخلوط پنیر را آماده کنید. در نسخه آمریکایی ، مخلوط پنیر به عنوان سسی عمل می کند که غذا با آن مخلوط می شود. با کره شروع به پخت و پز کنید. کره را در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم ذوب کنید. هنگام روشن شدن ، مخلوط را با لیسک یا قاشق هم بزنید. درجه حرارت را با دقت تماشا کنید و از گرم شدن بیش از حد خودداری کنید
مرحله 3
آرد را در کره ذوب شده ریخته و مخلوط را هم بزنید. در قابلمه ای شیر بریزید و دوباره خوب هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد. توده ها باعث از بین رفتن حس ظرف می شوند. دو نوع پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل و سیر را به مخلوط حاصل اضافه کنید. در نتیجه یک مخلوط پنیر ایجاد می شود که سس اصلی غذا است.
مرحله 4
مخلوط پنیر آماده شده را در ماکارونی ریخته و کاملاً مخلوط کنید. ماکارونی های چاشنی را روی ظرف پخت قرار دهید و ظرف را به مدت پنج تا هفت دقیقه به فر بفرستید.
مرحله 5
ظرف آماده است ماکارونی پخته شده را می توان با پنیر رنده شده تازه ، سس گوجه فرنگی ، گیاهان و سایر ادویه جات ترشی جات کرد.
