زیبایی و تغذیه - این دو جدایی ناپذیر هستند. احساس خوب یا بد نسبت مستقیم با محصولاتی که می خوریم است. آنها بدن ما را با مواد مغذی لازم اشباع می کنند. ترکیب کیفی آنها بر خلق و خو ، نشاط یا انفعال تأثیر می گذارد.
تخم مرغ های خوشمزه و مقوی پرنده به حق در لیست مواد غذایی قرار دارند. اما این محصول مفید باشد یا نباشد ، افراد کمی در مورد آن فکر کردند.
ترکیب تخم مرغ
- اسیدهای آمینه ضروری در زرده و پروتئین یافت می شوند.
- 12-12٪ چربی ، متشکل از اسیدهای اشباع نشده ، در زرده متمرکز شده است.
- آنها حاوی کولین هستند ، ماده ای که برای ساختار سلول های جدید بسیار مهم است.
- حاوی مقدار زیادی ویتامین محلول در چربی و محلول در آب است.
- آنها منبع فسفر ، آهن ، مس ، گوگرد ، پتاسیم ، سدیم هستند.
- حاوی مقدار کمی کلسیم است ، اما مقدار زیادی آن در پوسته وجود دارد.
طبق تحقیقات انجام شده توسط متخصصان قلب و عروق آمریکا ، حذف کامل تخم مرغ از فهرست و همچنین استفاده بیش از حد از آن مضر است. یک فرد سالم و فعال می تواند روزانه دو قطعه بدون آسیب ببیند.
با وجود ترویج فعال طب سنتی ، استفاده از تخم مرغ خام برای درمان اندام های گوارشی به مدت طولانی غیرممکن است. این می تواند منجر به کمبود بیوتیت شود. پروتئین پخته شده در روده ها تشکیل سرباره نمی دهد و 97٪ جذب می شود. پختن تخم مرغ به مدت طولانی توصیه نمی شود ، زیرا اسیدهای آمینه ضروری در آنها تخریب می شود. خوردن غذاهایی که جوشانده نرم هستند مفیدتر است.
افراد مبتلا به بیماری های کیسه صفرا باید از آنها به دقت استفاده کنند ، زیرا زرده تخم مرغ از راکد ماندن صفرا جلوگیری می کند. با کولسیستیت ، تخمک حتی بسیار توصیه می شود ، اما با وجود سنگ صفرا ، توصیه می شود که آنها را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.
این محصول در درمان کم خونی های مختلف ارزشمند است. ویتامین A اثر بازسازی کننده ای در مخاط برونش دارد ، بر پوست اثر مفیدی دارد.
با این حال ، باید به یاد داشته باشید که تخم مرغ یک ماده آلرژی زا است.
در بالا گفته شد که پوسته حاوی مقدار زیادی کلسیم است ، بنابراین از آن پودری تهیه می شود که به مجتمع های ویتامین اضافه می شود.
دستور العمل های زیادی وجود دارد که تخم مرغ به آنها اضافه می شود: کتلت ، کوفته ، پنکیک ، کلوچه ، کیک ، انواع سالاد. اما پزشکان توصیه می کنند سالاد از مواد مغذی بیشتری برخوردار باشد ، تخم مرغ آب پز شده را به آن اضافه کنید.
دانستن طرز پخت تخم مرغ برای افزودن ارزش غذایی به شما کمک می کند تا رژیم خود را متعادل کرده و آن را سالم نگه دارید. قوانین اصلی برای یادگیری این:
- بیش از دو قطعه در روز.
- ترجیحاً جوشانده نرم.
- با افزودن به سالادها.
