در پاییز ، رسم است که از سبزیجات برداشت جدید ظروف می پزند. کلم ساووی نیز از این قاعده مستثنی نیست. چه چیزی از این موهبت مفید طبیعت قابل تهیه است؟ به عنوان مثال ، برگهای پر شده با یک سس خامه ای خوشمزه.
لازم است
- - ریشه جعفری ، هویج ، پیاز ، فلفل دلمه ای - همه به مکعب بریده می شوند ؛
- - بیکن دودی خام - 7-8 نوار ، برش داده شده به قطعات کوچک ؛
- - گوشت چرخ کرده (گوشت گاو و گوشت خوک) - 500 گرم ؛
- - نمک و فلفل؛
- - کرم سنگین - 250 میلی لیتر ؛
- - سیر ریز خرد شده - 1-2 حبه ؛
- - پارمسان - 100 گرم ؛
- - کره
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 8 برگ کلم را در آب جوش بجوشانید (حدود 3-4 دقیقه). رگ ضخیم کلم را می زنیم تا نرمتر شود.
گام 2
بیکن را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید. به محض اینکه چربی ظاهر شد ، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا نیمه پخته شود و گوشت چرخ کرده و ادویه ها را به ماهیتابه بفرستید ، مخلوط کنید ، به مدت 15 دقیقه بپزید. اجازه دهید پر کردن کامل خنک شود و آن را در کلم پیچ بپیچید ، آن را به فرم مقاوم در برابر حرارت ارسال کنید.
مرحله 3
سیر را با کمی روغن سرخ کنید ، داخل خامه بریزید ، پارمزان رنده شده ، نمک را اضافه کنید. خامه را به جوش آورده و آن را روی کلم پر از سویا بریزید. برای گرفتن پوسته طلایی با کمی پارمزان بپاشید. این پوسته است که نشان می دهد ظرف آماده است.
